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Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour
Les informations
A propos du domaine

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

A propos de la cuvée

C'est au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin que vous pouvez trouver cette parcelle dont la richesse est due au « cône de déjection », phénomène géologique qui se matérialise par un amas de sédiments (calcaires notamment) très propice à la culture de la vigne. Son nom, « Cuvée Héritiers Latour », est aussi un révélateur de son histoire : la famille Latour a en effet acquis 0,81 hectare de Chambertin Grand Cru à la fin du XIXè siècle, une parcelle d'un seul tenant, située de haut en bas de coteau. C'est au moment de la transmission de ce terroir aux descendants de la famille que cette cuvée a pris ce nom.
A la dégustation, ce vin présente une alliance robuste de fruité intense et d'expression du terroir avec la vigueur et la concentration de finesse des raisins de pinot noir bien mûrs. Il est complété par une fin de bouche intense qui s'exprimera dans le temps avec plus de complexité encore. Un vin d'une grande longévité.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Louis Latour

Couleur : rouge

Production : 3240 bouteilles

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : BoeufChâteaubriand vert-pré, Gibier à  plumesEstouffade de perdrix, VolailleCoq au chambertin

Appellation : Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Louis Latour

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 1979
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1979
203
203
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
203
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 1979
17/07/2024203
22/01/2020184
22/01/2020172
26/11/2014277
23/05/200533

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