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Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux Domaine Huet
Les informations
A propos du domaine

Créé en 1928 par Victor Huet, le domaine Huet est probablement aujourd'hui le domaine le plus prestigieux et reconnu de Vouvray. D'une superficie de 35 hectares, ses parcelles de chenin se répartissent essentiellement sur trois terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg.

Gaston Huet (fils de Victor), figure renommée de la région (ancien maire de Vouvray, membre de l'INAO), est aujourd'hui retraité, le domaine a ensuite été administré par son gendre Noël Pinguet depuis 1976 et jusqu'en 2012 ; c'est notamment lui qui a converti le domaine à la biodynamie, depuis 1990. Le domaine a été racheté en 2004 par la famille Hwang, sans que cela ne change rien aux orientations et à la philosophie du domaine ; Jean-Bernard Berthomé étant demeuré régisseur et chef de culture jusqu'à il y a peu de temps. Il a désormais passé le relai à Benjamin Joliveau, qui travaillait déjà avec lui au domaine depuis plusieurs années.

Sur l'ensemble du domaine, la moitié des vignes atteint un âge compris entre 30 et 50 ans. Ce domaine fait partie des plus réputés de la région et livre chaque année des vins de très haut niveau. Les cuvées de lieux-dits, déclinées en sec, demi-sec et moelleux selon les millésimes notamment, sont exceptionnelles et sans égales dans la région, puisque énergiques, racées, épurées et subtiles... loin de l'exubérance du chenin que l'on retrouve parfois. Une valeur sûre. Lire notre article sur le domaine Huet

A propos de la cuvée

Connaissez-vous le domaine Huet ? Véritable icône de la vallée de la Loire, il signe certains des plus beaux chenins de la région qu’il vinifie en sec, demi-sec ou moelleux comme celui-ci. Ce vin, justement, puise ses origine de sols à dominante d’argile marron qui, un peu lourd, est réputé donner, en général, des vins souples. Cultivé selon des principes biodynamiques, le raisin est tout aussi soigné en cave. Il subit un pressurage en grappes entières et les fermentations étalées sur deux mois environ sont enclenchées par les levures indigènes, garantes de l’identité du terroir.
La dégustation dévoile un vin moelleux d’une grande pureté, à la sucrosité parfaitement intégrée, d’une belle énergie, puissant et s’achevant sur des amers nobles. Ses notes aromatiques rappellent les fruits blancs rôtis (poire, pomme), les fruits jaunes juteux, l’amande fraîche et les fleurs blanches. Nous vous recommandons de marier ce vin à des mets de caractère comme une tarte tatin au potimarron ou avec un dessert fruité.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Huet

Couleur : blanc liquoreux

Production : 120000

Encépagement : Chenin Blanc
Accords mets-vins : : Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Pêches en sabayon, Tarte Tatin

Appellation : Vouvray

Propriétaire : Domaine Huet

Superficie : 30 hectares

Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux Domaine Huet 1959
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 1959
140
Historique des adjudications Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux Domaine Huet 1959
12/11/2020209
20/11/2019196
20/11/2019184
13/11/2019154
13/11/2019113
20/02/2019125
09/01/2019156
11/12/2013212
13/06/2012100
09/06/2011163

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