Les vins de Bergerac étaient déjà prisés des amateurs hollandais au Moyen-Âge. Dans le prolongement du vignoble bordelais mais côté Périgord, avec la même gamme de cépages, Bergerac constitue une mosaïque de terroirs presque aussi divers que ceux de son grand voisin girondin. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires, voire calcaires, agrémentés de sable du Périgord sur la rive gauche de la Dordogne ; sur la rive droite du fleuve, les sols sont majoritairement sableux et comportent quelques graves. Sur les terres vallonnées du merveilleux paysage périgourdin, un climat tempéré associé à un ensoleillement généreux contribuent à donner au Bergerac toutes les caractéristiques d'un excellent vin. Les méthodes de vinification sont en progrès constants. L'élevage en fût de chêne neuf gagne du terrain et confère aux vins de délicates notes vanillées. Bergerac a longtemps été connu pour la production de vins doux. Elaborés depuis les années 1950, les vins blancs secs s'avèrent plaisants, très aromatiques, vifs et persistants en bouche. Des vins à consommer jeunes, qui présentent souvent un excellent rapport qualité-prix.