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Chablis Grand Cru Les Clos Faiveley 2009(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
87
Chablis Grand Cru Les Clos Faiveley
Les informations
A propos du domaine

La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.

A propos de la cuvée

Le chablis Grand Cru Les Clos présente toutes les qualités d'un grand Chablis. Sur la minéralité, il offre une belle complexité aromatique florale et fruitée, avec une attaque franche. Ce vin se caractérise ensuite par une belle tension, une grande finesse et une longueur en bouche remarquable.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Faiveley

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Pavé de turbot, Terrine de poisson, Blanquette de veau

Appellation : Chablis

Classement : Grand cru

Propriétaire : Faiveley

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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87
Historique des adjudications Chablis Grand Cru Les Clos Faiveley 2009
09/04/201237

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