Ce domaine situé en plein coeur du chablisien dans le village de Milly a été fondé par Bernard Defaix en 1959 et est désormais dirigé par Sylvain et Didier Defaix. Le domaine est certifié en agriculture biologique et une importance capitale est accordée à la culture de la vigne (maîtrise des rendements) et au respect de l'identité des différents terroirs que possèdent le domaine.

La robe de ce premier cru Côte de Léchet est brillante, limpide, le nez offre des notes minérales (silex) avec une belle intensité aromatique sur les fleurs blanches. En bouche on trouve une belle tension avec toujours cette minéralité propre à l'appellation.