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Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2013(rouge)
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61
Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey
Les informations
A propos du domaine

Propriété de la famille Devillard depuis 1934 (domaine des Perdrix, domaine de la Ferté), le château de Chamirey date du XVIIIe siècle. Aujourd'hui Amaury et Aurore Devillard qui travaillent aux côtés de leur père, Bertrand, gèrent ensemble le domaine de 37 hectares (dont environ la moitié est classée en premier cru). Les vignes sont en moyenne âgées de 35 ans. Les Cinq est une cuvée issue des meilleures pièces des cinq « premiers crus » en rouge du Château de Chamirey, assemblés pour créer ce vin exceptionnel. Une des particularités du domaine est d'attendre une maturité optimale pour vendanger. Les raisins sont vendangés manuellement, puis triés et égrappés.


Lire l'article du Journal iDealwine sur le Château de Chamirey

A propos de la cuvée

Les Cinq est une cuvée issue des meilleures pièces des cinq « premiers crus » en rouge du Château de Chamirey, assemblés pour créer ce vin exceptionnel. La fermentation se fait en cuves ouvertes, pendant 15 à 18 jours, avec pigeage. Elevé à 100% en fûts de chênes (dont la moitié est neuve), le vin passe aussi par une fermentation malolactique.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Château de Chamirey

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir

Appellation : Mercurey

Classement : 1er cru

Propriétaire : Château de Chamirey

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2013
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Historique des adjudications Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2013
25/10/201738

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