Cette cuvée est un assemblage de parcelles sur la commune de Pommard, offertes par le couple Cyrot-Chaudron en 1979. Bien que possédant peu de 1er cru, cet assemblage en a un niveau presque similaire. Pour cause, les vignes de ces parcelles sont de très vieilles vignes. La plus vieille parcelle compte des vignes remontant au tout début du XX ème siècle : 1910. Produisant peu de raisins, les vins sont naturellement concentrés, ce qui permet d'assurer à cette cuvée, à la densité absolument remarquable pour un village, une longueur et une densité que peu de vins à ce niveau d'appellation possèdent.
Les Hospices de Beaune, connus pour la tenue de vente eux anchères de pièce de vin, en novembre, indique généralement le baromètre des vins de Bourgogne. Cette vente aux enchères, à vocation caritative, est animée par des célébrités et suivie par toute la planète vin.