Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Sancerre Domaine Vacheron et Fils
Les informations
A propos du domaine

Longtemps dirigé par deux frères au caractère diamétralement opposé, Jean-Louis et Denis (Président de l'Union Viticole Sancerroise), le domaine Vacheron est maintenant mené par leur fils Jean-Louis et Jean-Laurent. Depuis leur arrivée, les 42 hectares ont été convertis en biodynamie. Les sols enherbés sont complètement travaillés, à la charrue ou à la pioche, et les pulvérisations biodynamiques sont réalisées à l'aide de cinq tracteurs extrêmement sophistiqués, gérés par ordinateur pour minimiser les doses. Le domaine dispose de très beaux terroirs sur la commune de Sancerre. Deux d'entre eux font l'objet d'une cuvée particulière, tant en blanc (3/4 de la production) qu'en rouge. « Les Belles Dames » existe depuis 1995 en rouge et « Les Romains » depuis 1997 en blanc, cette dernière cuvée étant issue d'un terroir très marqué par le silex. Avec l'héritage qualitatif de la génération précédente et l'engagement des jeunes cousins dans une démarche tout aussi exigeante, aucun doute possible : le domaine Vacheron n'est pas près de quitter les sommets de l'appellation.

A propos de la cuvée

La robe or pâle de ce sancerre annonce dès le premier regard finesse et élégance. Long en bouche, il dégage des effluves de fleurs blanches et d'agrumes. Ce monocépage de sauvignon, cultivé en agriculture biologique certifiée, est issu de sols composés de calcaire, de silex et de marnes. Vendangé manuellement, il fermente sans levures artificielles et est élevé un an sur lies. Dégusté à l'apéritif, sa belle acidité met éveille les papilles. Superbe vin de gastronomie, il se révèle merveilleusement avec des crustacés, des poissons grillés ou des viandes blanches.

Consulter les cotes du domaine Vacheron
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee de la Loire

Domaine : Vacheron

Couleur : blanc

Production : 350000 bouteilles

Encépagement : Sauvignon Blanc
Accords mets-vins : : Darnes de saumon farcies, Omble-chevalier meunière, Rillettes de maquereau et de saumon

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Domaine Vacheron et Fils

Superficie : 50 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Sancerre Domaine Vacheron et Fils 2011
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2011
31
Historique des adjudications Sancerre Domaine Vacheron et Fils 2011
27/04/201622

Vous possédez un vin identique ?