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Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Pierre Gonon, situé à Mauves en Ardèche, est une exploitation familiale de 10 hectares en AOC Saint-Joseph. Les frères Gonon représentent la 4ème génération et sont devenus une référence incontournable de Saint-Joseph. Sur ces terroirs difficiles, ils s'appliquent à une conduite de la vigne sans concession : labour au treuil, travail à la main, compost, abandon des pesticides et insecticides. Le domaine préfère la fraîcheur à la surmaturité des raisins, et on ne trouve que très peu de vin disponible à la propriété... tant l'aura du domaine Gonon est fulgurante. La certification bio a été obtenue en 2011.

A propos de la cuvée

Ce saint-joseph blanc doit son nom au lieu-dit situé à la limite sud du village de Tournon. Marsanne et roussanne qui la composent ont bénéficié de sous-sols granitiques et de sols d'argiles rouges clairsemés de gros galets. En cave, le pressurage est particulièrement lent. Le blanc est débourbé, vinifié et élevé sur lies en fûts non neufs pendant onze mois avec quelques bâtonnage réguliers. Les frères Gonon laissent les vins effectuer leur fermentation malolactique. Les Oliviers dévoile ainsi une bouche ronde, onctueuse qui s'ouvre sur de jolis amers. Parallèlement à cela, les notes d'agrumes, de miel, de fleurs et d'épices gourmandes offrent une finale particulièrement fraîche et persistante. Ce vin certifié bio est à découvrir autour de vrais mets gastronomiques. Noix de Saint-Jacques ou risottos à la truffe lui siéront à merveille !

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Gonon

Couleur : blanc

Production : 38000

Encépagement : Roussanne, Marsanne
Accords mets-vins : : Cabillaud poêlé aux cinq saveurs, Limande, Curry de Poulet

Appellation : Saint-Joseph

Propriétaire : Gonon (Domaine)

Superficie : 10 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2012
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2012
88
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
88
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Saint-Joseph Les Oliviers Gonon (Domaine) 2012
27/06/202488
14/12/202388
06/04/202388
09/03/202388
13/01/202391
14/04/2022118
24/03/202293
24/03/202289
24/03/202287
07/01/2022111

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