La maison Dominique Laurent est connue et reconnue pour ses vins depuis de nombreuses années. Dominique et son fils, Jean, vinifient leurs vins sans soufre et favorisent l'élevage en fûts neufs.
Ce beaune 1er cru Clos des Mouches se présente sous une robe d'un beau rouge rubis. Son nez est intense et généreux, dévoilant ainsi des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise) avant de céder leur place à de subtiles notes fumées et légèrement épicées (poivre, cannelle). En bouche, l'attaque est franche, charnue. Les tanins sont fermes et laissent présager un fort potentiel de garde. La fraîcheur de la jeunesse cèdera sa place au relief, à la texture et à l'équilibre de l'âge. Ce 1er cru accompagnera avec succès un coq au vin ou un civet de lapin.