Le Clos des Chênes est issu du vignoble de Volnay localisé entre les renommés Meursaults (au sud) et Pommard (au nord). Il bénéficie d'un sous-sol marno-calcaire composé d'éboulis argilo-calcaires. Voisin des collines de Monthélie, ce premier cru est l'un des 26 de ce terroir. Vinifié en cuves presque un mois et élevé entre 12 et 14 mois en fûts de chêne, le Clos des Chênes développe des notes de fruits rouges, de poivre blanc et de violette. Ces arômes poivrés rehaussent une viande grillée ou de la volaille. Les millésimes plus solaires requièrent quant à eux des viandes au goût plus prononcé et sauvage. Taillé pour la garde, ce vin dévoilera tout son potentiel après une dizaine d'années en cave.