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Bourgogne Passetoutgrain Marquis d'Angerville (Domaine) 2018(rouge)
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30
Bourgogne Passetoutgrain Marquis d'Angerville (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Marquis d'Angerville est un domaine familial créé en 1804 par le Baron du Mesnil qui acquiert le Clos des Ducs, une propriété située à Volnay (dont l'origine pourrait remonter au 16ème siècle) ainsi que les parcelles alentours (Taillepieds, Caillerets et Champans). Après la crise phylloxérique, l'arrière-petit-fils du Baron du Mesnil, le Marquis d'Angerville, reprend le vignoble et le remet en état en y plantant du pinot noir. Il sera le premier à mettre sa production en bouteille à la propriété et à vendre directement le fruit de son travail. Son fils Jacques reprend le domaine en 1952 et le hisse au sommet. À son décès en 2003, il laisse un vignoble magnifiquement tenu, des vins de référence, et une véritable philosophie des grands vins de Bourgogne. Son fils Guillaume a repris l'exploitation, épaulé par son beau-frère, l'ingénieur agronome Renaud de Villette, qui a travaillé avec Jacques d'Angerville pendant plus de quinze ans. Ils exploitent aujourd'hui une quinzaine d'hectares, essentiellement à Volnay et Meursault. Grâce à un encépagement de qualité et de vieilles vignes, les rendements sont naturellement réduits, les sols travaillés, la vie microbienne et l'équilibre biologique du sol maintenus. La totalité de la production du domaine est mise en bouteille à la propriété.

A propos de la cuvée

Le passetout grain doit contenir au minimum un tiers de pinot noir et du gamay. On obtient alors un vin fruité, léger et gourmand qui accompagne un diner en toute simplicité et avec beaucoup de plaisir.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Marquis d'Angerville

Couleur : rouge

Encépagement : Gamay, Pinot Noir
Accords mets-vins : : Bœuf bourguignon, Jambon persillé, Filet mignon et jardinière

Appellation : Bourgogne Passetoutgrain

Propriétaire : Marquis d'Angerville (Domaine)

Superficie : 15 hectares

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Passetoutgrain Marquis d'Angerville (Domaine) 2018
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