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Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2016(blanc)
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69
Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat en vente
Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat
Les informations
A propos du domaine

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

A propos de la cuvée

La Gravière est le fruit de la vinification naturelle de vieux chardonnay cultivé sur un terroir de marnes grises. Elevé pendant 30 mois sur ses lies, il a été embouteillé sans soufre, sans filtration ni collage. A la dégustation, il séduit par son profil minéral enrobé de notes de fruits blancs et d'agrume. La bouche équilibre joliment rondeur et tension, et s'achève longuement sur de beaux amers.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Ganevat (domaine)

Couleur : blanc

Production : 40000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Blanquette de saumon, Cailles grillées, Papillotes de saumon

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat

Superficie : 12 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2016
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Cote actuelle du millésime 2016
69
69
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
69
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2016
13/03/202469
16/05/202363
01/02/202372
30/11/202269
23/11/202264
09/11/202256
22/06/202257
16/02/202251
05/01/202268
25/11/202166

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