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Bourgogne Bachelet-Monnot
Les informations
A propos du domaine

Bachelet-Monnot ? Ce sont deux frères : Marc et Alexandre Bachelet, issus de familles de viticulteurs qui se lancent dans la création de leur propre domaine à partir de quelques parcelles de vignes situées autour de Santenay et de Maranges en 2005. Tous deux formés à Beaune, ils complètent leur expérience dans des domaines bourguignons mais aussi en Côte-Rôtie (vallée du Rhône septentrionale) et en Australie. Au fil des années, le domaine s’étend vers le nord avec l’ajout de parcelles à Saint-Aubin, Chassagne, Puligny, Meursault et Pommard jusqu’à atteindre 20 appellations aujourd’hui réparties sur 22 hectares, en propriété et en fermage.
Côté vigne, les pratiques se rapprochent de l’agriculture biologique, même si les vins ne sont pas certifiés, et, au chai, les deux frères ont également adopté certains éléments de la biodynamie, notamment celui d’accorder les soutirages ou la mise en bouteille sur le calendrier lunaire. Les vins sont élevés entre 18 et 20 mois, dans de larges contenants dont la proportion de bois neuf atteint les 20 à 35%. En quelques années, ces cuvées marquées par une tension assumée ont su se hisser parmi les meilleures de la Côte de Beaune.

A propos de la cuvée

Le bouquet de ce vin est charmeur avec de délicates touches de fruits rouges comme de la fraise et de la framboise qui s'ouvrent lentement dans le verre. L'attaque est brut mais la texture s'arrondit ensuite pour laisser de délicates notes de fruits emplir la bouche. La finale apporte des petites touches poivrées qui équilibre l'ensemble.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Bachelet-Monnot (Domaine)

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Rôti de porc, Cuisse de pintade, Escalope de dinde aux champignons

Appellation : Bourgogne

Propriétaire : Bachelet-Monnot

Superficie : 348 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 15°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Bourgogne Bachelet-Monnot 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
28
Historique des adjudications Bourgogne Bachelet-Monnot 2016
05/10/201820

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