Voici un jeune domaine Jurassien qui, malgré sa taille confidentielle et sa discrétion, fait de véritables émules et attire les amateurs pointus du monde entier. C'est un japonais, Kenjiro Kagami, qui s'est installé dans la région en 2010, non-loin du fameux domaine de Jean-François Ganevat. Ses vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes et engendrent des vins réalisés selon des méthodes naturelles et dont la quasi totalité s'exporte au Japon.

Un côte-du-jura vif aux arômes de fruits rouges et d'herbacés. En bouche, une très grande pureté se dégage de ce vin avec un palais dur mais savoureux. Une finale assez courte mais qui ne dément pas le travail bien fait du vigneron. Une bouteille à conserver au moins cinq ans pour que le vin soit installé et exprime tout son potentiel.