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Alsace Singulier Vignoble du Rêveur 2020(orange)
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(format 75cl)
17
Alsace Singulier Vignoble du Rêveur
Les informations
A propos du domaine

« Remettre les Rêves au centre du monde, ceux de notre inconsciente innocence, celle qui ouvre tous les horizons ! ». Ce n'est pas un extrait de Rimbaud mais bel et bien le renouveau en 2013 d'une exploitation familiale, celle de domaine Mischler situé à Bennwihr et qui appartenait à la famille maternelle de Mathieu Deiss. Le grand-père du jeune vigneron n'a en effet jamais réussi à épancher sa soif de liberté, c'est ainsi que son petit-fils lui rend ce bel hommage en construisant ce domaine sur un idéal d'indépendance – aucun raisin n'est acheté, seuls ceux issus des parcelles de l'exploitation sont vinifiés et élevés – et d'innovation. Le rêve paysan de la famille s'accomplit alors ! Depuis, Mathieu Deiss a été rejoint dans l'aventure par sa compagne Emmanuelle Milan, fille du célèbre Henri Milan, qui a donc, elle aussi, été à bonne école...
Le domaine de sept hectares travaille selon les principes de l'agriculture bio et biodynamique, également partenaire de cet idéal. Les deux vignerons ont décidément hérité des talents familiaux, qu'ils mettent magnifiquement à profit en y ajoutant la fougue de la jeunesse. Une étoile montante en Alsace, notamment réputée pour ses vins orange de très haut niveau ; mais l'ensemble de la gamme mérite toute votre attention !

Lire l'article du blog sur le domaine du Rêveur

A propos de la cuvée

Cette cuvée est un vin orange qui provient de vignes âgées de 45 ans en moyenne. Celles-ci puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement au sein d’un sol d'alluvions quaternaires, au sein de la commune de Bennwihr.
Géré par Mathieu Deiss, le fils de Jean-Michel Deiss (Domaine Marcel Deiss), le Vignoble du Rêveur est, sans grande surprise, travaillé selon des principes bio et en biodynamie. Ce vin provient de la macération de riesling et de différents pinots, pendant 10 jours, avant la vinification qui a lieu en foudres, sans ajout de levures. L'élevage est réalisé pendant un an sur lies. Une très faible quantité de soufre est injectée au moment de la mise en bouteille.
Ce vin sec est dense en bouche, structuré et bien aromatique, étonnamment assez floral. Il s’appréciera volontiers avec des mets automnaux comme du potiron farci ou des spécialités asiatiques (nouilles au bœuf à l’asiatique).

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Vignoble du Rêveur

Couleur : orange

Encépagement : Riesling
Accords mets-vins : : Potiron farci à la viande, Nouilles au bœuf à l'asiatique, Pintade au four

Appellation : Alsace

Propriétaire : Vignoble du Rêveur

Superficie : 7 hectares

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Singulier Vignoble du Rêveur 2020
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2020
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Historique des adjudications Alsace Singulier Vignoble du Rêveur 2020
01/02/202318
27/07/202219
06/07/202219
06/07/202220
06/07/202217

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