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Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2016(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
55
Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
Les informations
A propos du domaine

Le domaine de La Grande Colline a vu le jour au début des années 2000 grâce à la volonté du japonais Hirotake. Si celui-ci a débuté ses études dans le domaine de la chimie et de la biologie dans son pays natal, il a très vite bifurqué vers le vin en étudiant à l'école d'œnologie de Bordeaux. C'est donc pendant ses études que son amour des vins puissants, complexes et taillés pour la garde de la vallée du Rhône nord lui est venu. Il s'y rend alors pour travailler auprès de Jean-Louis Grippat et de Vallouit en semaine et de Thierry Allemand le week-end. C'est d'ailleurs auprès de ce dernier qu'il comprit que le vin réalisé de la façon la plus naturelle qui soit était une belle philosophie à laquelle il voulait adhérer. Une place se libère en 2000 chez Thierry Allemand, il l'occupe aussitôt.
2001 signe son premier millésime effectué à partir de vignes acquises récemment et qui ont la particularité de ne jamais avoir été traitées. Hirotake s'en inspire et choisit de laisser ses vignes pousser seules, naturellement. Aujourd'hui, le vignoble coure sur 3,8 hectares de coteaux escarpés, à Cornas notamment, plantés de syrah. Ce cépage est vinifié naturellement et offre des vins à la fois gourmands, purs et structurés.Malheureusement, le millésimes 2017 est le dernier produit par Hirotake Ooka, car le vigneron a revendu son domaine pour repartir au Japon.

A propos de la cuvée

Le message est relativement clair : il s'agit bien là d'un canon… malheureusement introuvable. Cette rareté s'explique par plusieurs choses. D'abord, 2017 est bien le dernier millésime du domaine de La Grande Colline car le vigneron a revendu son domaine pour repartir au Japon. Ensuite, le domaine a rapidement été reconnu par les amateurs avertis, Hirotake Ooka ayant fait ses classes auprès de Thierry Allemand et vinifiant des cuvées de syrah à la fois gourmandes, pures et structurées.
Bref, tout cela pour vous dire que ce canon est à goûter au moins une fois dans sa vie de dégustateur, un vin naturel aux notes de fruits noirs, souple et fruité. Aux vignes, Hirotake a choisi de laisser ses vignes pousser seules, naturellement. Au cours de la vinification, les levures sont indigènes, et aucun soufre n'est ajouté.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : La Grande Colline

Couleur : rouge

Encépagement : Syrah
Accords mets-vins : : Terrine de faisan, Boeuf braisé à l’anis et aux carottes, Gigot d'agneau au romarin

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

Superficie : 3 hectares

Viticulture : nature En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
55
88
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
88
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Vin de France Le Canon Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline 2016
11/07/202488
24/03/202256
18/03/202151
25/02/202159
25/02/202145
25/02/202147
11/02/202148
11/02/202149
11/02/202149
21/01/202152

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