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Vin de France Adam Contre le Beefsteack Daniel Sage 2018(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
54
Vin de France Adam Contre le Beefsteack Daniel Sage
Les informations
A propos du domaine

Vigneron devenu culte en l'espace de quelques années, Daniel Sage n'était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d'un CAP tôlier, il s'est intéressé à l'art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l'ont aidé à faire ses premiers pas.
Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu'il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n'hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires. Il faut croire qu'il a de l'or entre les mains puisqu'elles sont toutes réussies !

A propos de la cuvée

Quel drôle de nom que cette cuvée, qui pourrait être le titre d'un livre pour enfant. Ce vin est véritablement le reflet de son fruit, le pinot noir, il présente une très belle palette aromatique où les fruits rouges régalent le palais du buveur. Nous vous conseillons de le consommer autour d'une température de 16 degrés, et de l'assortir à des mets bruts et délicieux : une belle pièce de bœuf, des charcuteries ibériques…
L'on pourrait qualifier de « néovigneron » celui qui le produit, tant ses méthodes sont portées vers le non-interventionnisme : des chevaux dans les vignes escarpées, peu de soufre et de cuivre…

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Auvergne

Domaine : Daniel Sage

Couleur : rouge

Accords mets-vins : : Pièce de bœuf grillée, Charcuteries ibériques, Côte de bœuf en sauce

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Daniel Sage

Superficie : 3 hectares

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Vin de France Adam Contre le Beefsteack Daniel Sage 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
54
51
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
56
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Vin de France Adam Contre le Beefsteack Daniel Sage 2018
10/07/202451
10/07/202456
13/01/202350
13/01/202357
11/01/202356
23/11/202250
02/11/202250
08/09/202250
08/09/202248
11/08/202258

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