Michel Saban, propriétaire des Caves du Palais, à Nuits Saint-Georges, est un propriétaire connu de la Bourgogne viticole. Il produit des vins parmi les plus recherchés de la Bourgogne viticole. Parmi ces vins : un vosne-romanée 1er cru les Gaudichots, à l'histoire trouble. Cette parcelle de 1er cru a en effet été absorbée par le grand cru La Tâche, et rares sont les propriétaires à détenir encore quelques vosne-romanée 1er cru Les Gaudichots qui n'ont pas encore été classés. A notre connaissance, les bouteilles produites de ce rare cru, collé à La Tâche, sont partagées entre le domaine Régis Forey et les vins de Michel Saban.
Le cru est velouté, délicat et fin, marqué par des arômes de vanille, entre les mains des Caves du Palais. Un cru rare, qu'il faut boire entre 5 et 10 ans.