Julie Balagny est une de ces jeunes figures qui portent fièrement la région du Beaujolais. Amoureuse du gamay, elle en cultive 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. Julie a d'abord fait ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons avant de s'installer en 2009 à Fleurie. Sensible aux principes de l'agriculture biologique, avant de se tourner vers le vin nature, elle a aujourd'hui abandonné ce dernier pour adopter une agriculture biologique raisonnée. Elle n'utilise ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Ainsi elle signe des vins audacieux, qui sont aujourd'hui reconnu dans la région et bien au-delà.

Les vignes de Gamay, pour certaines âgées de 90 ans, grimpent sur les emblématiques collines de Fleurie en Beaujolais. Le vignoble, qui applique les pratiques de l’agriculture biologique, utilise un compost naturel, des préparations à base de plantes, tout en suivant également le calendrier astronomique. Cette rigueur leur permet d’élaborer des vins authentiques et naturels. Une fois récoltés à la main, les raisins fermentent en grappe entière de manière semi-carbonique, dans des cuves en béton. Après avoir été pressés de manière délicate, les jus sont soutirés dans de vieux fûts de Bourgogne afin d’y réaliser un long vieillissement. Le vin est ensuite mis en bouteilles sans filtrage et sans soufre.
L’élégante robe rouge rubis dévoile un nez complexe dont les notes herbacées se mêlent aux parfums fruités. En bouche, un bel équilibre se crée entre les tanins soyeux et une acidité parfaitement dosée, amenant vers une finale riche, séduisante et savoureuse.