Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Les vignerons Arthur et Hugo cultivent avec passion douze hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression du terroir et des cépages. Après avoir ramassé manuellement les raisins à maturité, ils vinifient de manière très peu interventionniste afin de laisser aux grappes la liberté d’exprimer tous leurs arômes. Depuis plus de 10 ans, le vignoble a à cœur de partager ce joyau et développe ainsi l’œnotourisme. Amateurs et amoureux du vin se bousculent pour admirer les pieds de vignes de presque 60 ans, le caveau, le chai et bien sûr pour déguster les vins d’exception de ce domaine emblématique.

Le côtes-du-rhône des frères Mayard est une parfaite introduction aux vins du domaine. Le même soin est apporté à la vigne que pour celles de châteauneuf-du-pape. Les beaux raisins de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault ramassés à pleine maturité sont ensuite vinifiés et élevés en cuves béton.
Il en ressort un vin au fruité superbe, très pur et net, qui livre une matière fluide et souple entremêlée d’arômes de cerise noire, de mûre sauvage, de fruits des bois et de garrigue. Un bouquet complexe pour un vin séduisant et charmeur. Un vin qu’il conviendra d’accompagner de belles grillades ou d’une cuisine méditerranéenne de caractère. Ouvert jeune, il délivrera un fruit aussi frais que concentré, après avoir patienté quelques années, la matière se fondera avec beaucoup d’élégance.