Vins en vente : Mayard (Domaine)

Mayard (Domaine)

Vous devez absolument découvrir cette nouvelle pépite bio et nature de châteauneuf-du-pape dont tout le monde parle ! Créé seulement en 2021, ce domaine de Châteauneuf-du-Pape a d’emblée rencontré un grand succès auprès des amateurs et décroché d’excellentes notes attribuées par la presse spécialisée.

Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Depuis 2021, les Vignobles Mayard se sont séparés, permettant à Arthur et Hugo de cultiver avec passion 18 hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression de Châteauneuf-du-pape, qui puisse être bu jeune comme avec un peu d’âge.
La recette ? Des raisins ramassés à maturité, une vendange partiellement éraflée, des levures indigènes sans ajouts d’intrants, des cuvaisons longues (40 jours en moyenne) qui assouplissent les tanins mais des extractions courtes et légères.
Bien que tout récent, ce domaine a rencontré un franc succès dès la sortie de son premier millésime auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Tous louent la finesse des vins et leur toucher de bouche si gracieux. Nous confirmons, c’est un véritable coup de cœur pour notre équipe qui était encore au domaine en novembre 2024.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.