Le domaine de l'Arlot tire son nom d'une de ses parcelles : le Clos de l'Arlot. Il détient également un deuxième 1er cru prestigieux, lui aussi en monopole : le Clos des Forêts Saint Georges, ainsi que des vignes grand cru à Romanée-Saint-Vivant. Il est, depuis 1987, la propriété du groupe AXA Millésimes et sa surface actuelle s'établit à 14 ha. Le domaine est travaillé en bio depuis 2000 (certification en 2013), avec également une approche biodynamique depuis 2003. Les blancs de ce domaine sont très réputés, particulièrement ceux issus des Clos de l'Arlot et Clos des Forêts Saint Georges. Les rouges ne sont pas en reste, superbement vinifiés en vendange entière. Depuis 2014, la vinification est menée par Géraldine Godot, de la maison Alex Gambal.

Les vignes de pinot noir se dressent élégamment parmi les plus beaux terroirs du monde, entre la Romanée Saint-Vivant, les Echezeaux et Richebourg. Les parcelles sont cultivées avec pour objectif de respecter le rythme naturel de la vigne. Les engrais et désherbants chimiques ont cédé la place à un travail plus soigné et précis des sols, respectant les principes de l’agriculture biologique. Dans les vignes, la récolte des raisins est réalisée sur mesure afin de préserver la fraîcheur des fruits. Au chai, les vinifications précises et traditionnelles sont ponctuées de pigeages et de remontages réguliers, afin de mettre en valeur toutes les spécificités du terroir. Pour finir, le vin est élevé 15 mois en fûts comprenant environ 40% de neufs, puis trois mois en cuves avant d’être mis en bouteilles.
La robe vermeille dévoile un nez délicat, s’ouvrant sur des notes de fruits rouges, accompagnées de touches florales et de parfums épicés. La bouche structurée révèle une belle matière, amenant vers une finale ample, longue et soutenue par des notes minérales.