Le Domaine Nicole Lamarche est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. En effet, on y produit quatorze vins différents depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot. Depuis la disparition de François Lamarche en 2013, sa fille Nicole a reprit la main, le domaine s'étend sur 11,23 hectares, conduits en culture raisonnée et répartis à égalité entre les pinot-noir d'une part, et les chardonnays et pinot-blanc d'autre part. Célèbre pour exploiter en monopole l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée, La Grande Rue, il compte aussi trois autres grands crus, dont le Clos de Vougeot, Echezeaux et Grands-Échezeaux. La famille Lamarche produit et élève elle-même ses vins ; de faibles rendements, une maturité parfaite du raisin ainsi que des tris sévères caractérisent les vins produits au domaine Lamarche.

Les techniques innovantes alliées au respect des cycles lunaires dans le cadre d’une culture en biodynamie donnent naissance à ce chardonnay d'une finesse rare, capturant la quintessence du terroir bourguignon.
Noble ambassadeur du Domaine Lamarche, le chardonnay s'épanouit pleinement dans ce vin blanc. Ses grappes, baignées de soleil bourguignon, transmettent des arômes floraux et une minéralité caractéristique, définissant l'identité unique de cette cuvée. Elle dévoile une robe dorée, annonciatrice d'une symphonie aromatique. Les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes beurrées se mêlent délicatement. En bouche, la fraîcheur vive et la complexité des saveurs créent une expérience gustative exceptionnelle, révélant l'âme du terroir.
Commencez par un velouté d'asperges en entrée, une caresse légère pour ouvrir le festin. Poursuivez avec une sole meunière, mariage parfait entre la mer et la terre. Les amateurs de plats végétariens seront enchantés par un risotto aux champignons sauvages, tandis qu'une tarte au citron meringuée apportera une note sucrée rafraîchissante.