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Un superbe vin de l'appellation Margaux, issu de la mouvance naturelle. Maggiori informazioni
Ce domaine, créé en 2009 par un duo de deux femmes dont l'une est ingénieure agronome et l'autre œnologue est considéré comme l'un des domaines actuels du bordelais le plus en vogue par tous les amateurs pointus que peuvent compter, et cette région, et les amateurs de vins naturels. En effet, implantée dans le Haut-Médoc, cette propriété d'à peine quatre hectares cultive l'ensemble de ses vins dans une mouvance biodynamique et naturelle, aucun pesticide et intrants ne sont utilisés dans les vignes et en cuverie. Une jument laboure les sols et le respect de la vigne est intégral. Le domaine détient aussi une parcelle de pieds préphylloxériques complantée des six cépages originaux de Bordeaux, dont le carménère.
C'est un des plus grands châteaux naturels de la région et cette cuvée, Margaux, est le fruit d'une parcelle de 20 ares que le domaine détient et qui est bichonnée par l'ensemble des équipes puisque seul vin d'appellation prestigieuse que détient le domaine. Les rendements y sont extrêmement limités afin de favoriser la plus belle expression du fruité et aussi du terroir de Margaux, si connu pour sa finesse.
Les Closeries des Moussis - Margaux si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Plateau de charcuterie, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon.
Ce domaine, créé en 2009 par un duo de deux femmes dont l'une est ingénieure agronome et l'autre œnologue est considéré comme l'un des domaines actuels du bordelais le plus en vogue par tous les amateurs pointus que peuvent compter, et cette région, et les amateurs de vins naturels. En effet, implantée dans le Haut-Médoc, cette propriété d'à peine quatre hectares cultive l'ensemble de ses vins dans une mouvance biodynamique et naturelle, aucun pesticide et intrants ne sont utilisés dans les vignes et en cuverie. Une jument laboure les sols et le respect de la vigne est intégral. Le domaine détient aussi une parcelle de pieds préphylloxériques complantée des six cépages originaux de Bordeaux, dont le carménère.
C'est un des plus grands châteaux naturels de la région et cette cuvée, Margaux, est le fruit d'une parcelle de 20 ares que le domaine détient et qui est bichonnée par l'ensemble des équipes puisque seul vin d'appellation prestigieuse que détient le domaine. Les rendements y sont extrêmement limités afin de favoriser la plus belle expression du fruité et aussi du terroir de Margaux, si connu pour sa finesse.
Nell’Haut-Médoc, la zona sud dell’area del Médoc, Pascale Choime e Laurence Alias hanno deciso nel 2009 di creare una loro tenuta, Les Closerie des Moussis. Una bella annata per intraprendere un'avventura nel mondo del vino, durante la quale hanno acquistato 1,5 ettari sull'altopiano di Sénéjac, a Pian Médoc, che hanno poi ampliato con mezzo ettaro nell’area di Margaux nel 2015, raggiungendo così i 2 ettari attuali.
Le due appassionate viticoltrici, l’una enologa e responsabile della cantina, l’altra ingegnera agraria interessata allo sviluppo sostenibile, hanno deciso di gestire i vigneti secondo i principi della biodinamica. Certificate anche in agricoltura biologica, coltivano le loro vigne, che hanno un’età di circa 30 anni, su terreni ghiaiosi, con presenza di argille e limo. Una parcella ha una caratteristica particolare rispetto a tutte le altre: vigne di 150 anni miracolosamente sopravvissute alla fillossera, con presenza di sei diversi vitigni.
Le lavorazioni dei terreni sono eseguite con l’aiuto di Jumpa, un cavallo da tiro, e la potatura, la gestione della vegetazione dei ceppi, la defogliazione e le vendemmie si svolgono manualmente. Per quanto riguarda la vinificazione, i grappoli vengono completamente diraspati. L'estrazione è delicata (con utilizzo di follature). Nelle fermentazioni si utilizzano solo lieviti indigeni. Non si usano additivi, se non, a volte, un po' di solfiti quando è veramente necessario (l'annata 2018 è senza solfiti).
Leggere l'articolo sul blog dedicato a Les Closeries des Moussis
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