I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Un pinot noir typiquement bourguignon qui dévoile une symphonie de saveurs fruitées et complexes. Une valeur sûre pour les amateurs de bourgogne. Maggiori informazioni
Fruit des vignobles de Villars-Fontaine et Chevrey, ce pinot noir est cultivé en biodynamie, exempt de tout traitement chimique. Les grappes sont récoltées à la main et le vin est pressé très doucement pour extraire le jus en minimisant l’extraction des tanins durs. La vinification est réalisée avec des levures indigènes. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois ouvertes pendant trois semaines, suivie d’un pressurage doux et d’un élevage d’un an en barriques usagées.
Sous sa robe couleur rubis, cette cuvée dévoile une acidité croquante et des tanins souples à travers des notes de canneberges, framboises et fleurs, subtilement complétées par des nuances animales. La bouche est vive et élégante. La finale est agréable. Avec le temps, ce vin rouge évolue vers des notes de fruits confits.
Ce nectar s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, tels qu’un steak savoureusement grillé ou un rôti de bœuf juteux. Il se marie également à des fromages affinés.
Hautes-Côtes de Nuits La Maison Romane si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bouillabaisse de poulet, Omelette aux cêpes, Daube au vin rouge.
Fruit des vignobles de Villars-Fontaine et Chevrey, ce pinot noir est cultivé en biodynamie, exempt de tout traitement chimique. Les grappes sont récoltées à la main et le vin est pressé très doucement pour extraire le jus en minimisant l’extraction des tanins durs. La vinification est réalisée avec des levures indigènes. La fermentation s’effectue dans des cuves en bois ouvertes pendant trois semaines, suivie d’un pressurage doux et d’un élevage d’un an en barriques usagées.
Sous sa robe couleur rubis, cette cuvée dévoile une acidité croquante et des tanins souples à travers des notes de canneberges, framboises et fleurs, subtilement complétées par des nuances animales. La bouche est vive et élégante. La finale est agréable. Avec le temps, ce vin rouge évolue vers des notes de fruits confits.
Ce nectar s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, tels qu’un steak savoureusement grillé ou un rôti de bœuf juteux. Il se marie également à des fromages affinés.
Innamorato del pinot noir, Oronce de Beler lascia Parigi nel 2004 per stabilirsi a Vosne-Romanée, iniziando la propria formazione vinicola a Beaune e successivamente nelle tenute della Borgogna. Crea prima un’azienda di cavalli da tiro, poi, in seguito agli incontri con dei viticoltori, acquista delle uve per iniziare a produrre le sue cuvée. È così che nasce la Maison Romane.
Le uve sono coltivate nel rispetto dei terreni e delle vigne, e le bacche vengono selezionate con estrema cura. Oronce de Beler lavora di concerto con i suoi fornitori, partecipando ai lavori in vigna con i suoi due meticci, Prosper e Quarto. In cantina si segue un approccio non interventista, con una vinificazione a grappolo intero, follatura solo in fase terminale e un utilizzo minimo di solforosa. I vini invecchiano 12 mesi in vecchie botti di rovere, dopodiché vengono imbottigliati a mano senza collaggio e filtrazione.
Un vero iconoclasta, Oronce de Beler alleva anche maiali corsi, vacche e polli, e coltiva l’orzo che utilizza per alimentare i maiali e produrre birra. La produzione vinicola consiste in una dozzina di denominazioni vinificate in piccoli volumi.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
