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Frais, vif et persistant, cet aligoté exprime des notes fruitées et subtilement acidulées, rehaussées par des arômes floraux, légèrement iodés. Maggiori informazioni
« Être sobre, c'est boire bon », telle est la devise du domaine Geantet-Pansiot habillant toutes les étiquettes. Audacieuse et hédoniste, cette citation correspond en tout point à la philosophie du fameux domaine de 22 hectares. Située à Gevrey-Chambertin, la propriété familiale est aujourd’hui menée d’une main de maître par le petit-fils Fabien Geantet. Conduit en biodynamie depuis sa création en 1954, le domaine s’étend sur un sol argilo-calcaire, cultivé sans produits chimiques et sans engrais. Les parcelles sont ainsi minutieusement labourées, les rendements sont limités et les fermentations sont effectuées sous l’influence de levures indigènes, exprimant ainsi toute la pureté de leur terroir.
Frais, vif et persistant, il exprime des notes fruitées, de pomme verte, de citron et de fruits à chair blanche. Energique et dense, il laisse place à de jolis arômes d'acacia, de tilleul et de noisette. La finale se démarque par son intense fraicheur, ponctuée de notes salines et iodées, avec une belle acidité prolongeant sa longueur.
Bourgogne Aligoté Geantet-Pansiot si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brochettes de poulet au citron, Carpaccio de saumon, Poireaux vinaigrette.
« Être sobre, c'est boire bon », telle est la devise du domaine Geantet-Pansiot habillant toutes les étiquettes. Audacieuse et hédoniste, cette citation correspond en tout point à la philosophie du fameux domaine de 22 hectares. Située à Gevrey-Chambertin, la propriété familiale est aujourd’hui menée d’une main de maître par le petit-fils Fabien Geantet. Conduit en biodynamie depuis sa création en 1954, le domaine s’étend sur un sol argilo-calcaire, cultivé sans produits chimiques et sans engrais. Les parcelles sont ainsi minutieusement labourées, les rendements sont limités et les fermentations sont effectuées sous l’influence de levures indigènes, exprimant ainsi toute la pureté de leur terroir.
Frais, vif et persistant, il exprime des notes fruitées, de pomme verte, de citron et de fruits à chair blanche. Energique et dense, il laisse place à de jolis arômes d'acacia, de tilleul et de noisette. La finale se démarque par son intense fraicheur, ponctuée de notes salines et iodées, avec une belle acidité prolongeant sa longueur.
“Être sobre, c’est boire bon” (essere sobri significa bere bene). Questo è il motto della tenuta riportato sull’etichetta, che riassume alla perfezione il carattere edonista di questi vini pieni, concentrati e fruttati, ma al contempo anche delicati e fini. La tenuta nacque nel 1954 in seguito al matrimonio tra Edmond Geantet e Bernadette Pansiot. Attualmente Vincent Geantet lavora in collaborazione con suo figlio. La tenuta, situata a Gevrey, si estende su 13 ettari in Villages, Premier Cru, nelle AOC Chambertin, Charmes-Chambertin e in alcune parcelle a Chambolle e Clos-de-Vougeot. È uno dei fiori all’occhiello della Côte de Nuits. Émilie Geantet, figlia di Vincent, sviluppa parallelamente un’attività di négoce.
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