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Onctuosité et richesse aromatique font partie des nombreux atouts de ce rully premier cru. Maggiori informazioni
Les vignes de chardonnay, cultivées selon les principes de la biodynamie, sont situées à l’extrême sud de la Côte de Beaune. Elles profitent d’une exposition idéale au sud-est et expriment tout leur potentiel sur des sols calcaires et marneux, à environ 250 mètres d’altitude. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont acheminés au chai afin d’y être vinifiés de manière douce et peu interventionniste. Pour finir, la cuvée a été élevée en foudres pendant 18 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe pâle et brillante laisse entrevoir un bouquet délicat et expressif, dont les parfums de fruits blancs comme la pomme, la poire et la nectarine se mêlent à des touches florales et à des notes de craie. La bouche pure et élégante, à la fois racée et équilibrée, révèle avec finesse les arômes typiques du chardonnay, tout en amenant vers une finale franche, minérale et toastée.
Rully 1er Cru Domaine de Villaine si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Crevettes sautées à l'ail, Croustades de Saint Jacques, Darnes de saumon grillées.
Les vignes de chardonnay, cultivées selon les principes de la biodynamie, sont situées à l’extrême sud de la Côte de Beaune. Elles profitent d’une exposition idéale au sud-est et expriment tout leur potentiel sur des sols calcaires et marneux, à environ 250 mètres d’altitude. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont acheminés au chai afin d’y être vinifiés de manière douce et peu interventionniste. Pour finir, la cuvée a été élevée en foudres pendant 18 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe pâle et brillante laisse entrevoir un bouquet délicat et expressif, dont les parfums de fruits blancs comme la pomme, la poire et la nectarine se mêlent à des touches florales et à des notes de craie. La bouche pure et élégante, à la fois racée et équilibrée, révèle avec finesse les arômes typiques du chardonnay, tout en amenant vers une finale franche, minérale et toastée.
Aubert de Villaine, l'uomo a capo del Domaine de la Romanée-Conti, ha acquistato la proprietà di Bouzeron nel 1971 con sua moglie Paméla. La coppia de Villaine produce vini superbi, sia rossi che bianchi, in un ambiente molto più intimo rispetto alla Côte de Nuits. Aubert, che è anche stato il formidabile ambasciatore della classificazione dei climat della Borgogna come patrimonio dell'umanità, applica gli stessi metodi del Domaine de la Romanée-Conti: vigne gestite in modo biodinamico, vinificazione naturale, uve raccolte e selezionate a mano. Pierre de Benoist, suo nipote, prende gradualmente le redini del Domaine de Villaine (precedentemente noto come A & P de Villaine). I vini di Mercurey, Rully e Bouzeron sono diventati alcuni dei migliori della Côte Chalonnaise.
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