Acquisto Diretto

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet 2020

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Ample et cristallin à la fois, ce vin promet des accords délicats avec des poissons d'eau douce ou des Saint-Jacques. Maggiori informazioni

Créé en 1980, le domaine viticole de la famille Paquet signe un pouilly-fuissé issu du premier cru baptisé Au Vignerais. Le chardonnay qui le compose provient de trois parcelles grandes de 0.4 hectare environ, reposant sur le flanc sud de la célèbre Roche de Solutré. Plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare environ, à 300 mètres d’altitude, les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire peu profonds et riches en cailloux, tout en bénéficiant d’une exposition vers le sud-est et l’est.
Récoltés à la main, les raisins sont triés manuellement avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique. Le débourbage léger laisse place à une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes puis à une fermentation malolactique. Le vin mature ensuite dans des fûts (20% bois neuf) pendant plus d’un an, puis en cuves pendant 6 mois.
Ample, ce vin présente malgré tout un profil cristallin qui s’achève dans un registre finement salin.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Truite aux amandes, Saint-Jacques au beurre vanillé, Gratin de courgettes jaunes à la feta et à la menthe.

Presentazione del lotto
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet

La cuvée

Créé en 1980, le domaine viticole de la famille Paquet signe un pouilly-fuissé issu du premier cru baptisé Au Vignerais. Le chardonnay qui le compose provient de trois parcelles grandes de 0.4 hectare environ, reposant sur le flanc sud de la célèbre Roche de Solutré. Plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare environ, à 300 mètres d’altitude, les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire peu profonds et riches en cailloux, tout en bénéficiant d’une exposition vers le sud-est et l’est.
Récoltés à la main, les raisins sont triés manuellement avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique. Le débourbage léger laisse place à une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes puis à une fermentation malolactique. Le vin mature ensuite dans des fûts (20% bois neuf) pendant plus d’un an, puis en cuves pendant 6 mois.
Ample, ce vin présente malgré tout un profil cristallin qui s’achève dans un registre finement salin.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Pouilly-Fuissé
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Famille Paquet
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 13°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 12
  • Produzione: 60000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Chardonnay
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo