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Cette cuvée parcellaire vive et épicée sublime le terroir de Rully, en Côte Chalonnaise. Maggiori informazioni
Le domaine propose uniquement des cuvées parcellaires, mettant en valeur les spécificités du terroir bourguignon. Si cela est la norme en Côte d’Or, c’est moins le cas à Rully, en Côte Chalonnaise, où le domaine dispose de près de dix hectares. Cette cuvée est issue du climat La Crée, désignant un coteau pierreux, qui abritait autrefois une carrière. Situé à l’est du village, il dispose d’un terroir argilo-calcaire parsemé de cailloux. Le domaine en détient cinq sous-parcelles, chacune bénéficiant d’expositions différentes, demandant un étalage des vendanges, réalisées parcelle par parcelle. Les baies vendangées à la main sont vinifiées de manière traditionnelle, puis le vin élevé 12 mois en fûts dont 25% de bois neuf.
Doré à souhait, La Crée présente un nez vif et épicé, évoquant les agrumes et les fruits exotiques. Une nuance minérale apporte de la fraîcheur à une bouche vive et tendue, de belle longueur. Un joli vin à déguster dans les quatre ans.
Rully La Crée Belleville si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Dos de turbort grillé aux fenouil, Lapin à la moutarde, Risotto aux cèpes.
Le domaine propose uniquement des cuvées parcellaires, mettant en valeur les spécificités du terroir bourguignon. Si cela est la norme en Côte d’Or, c’est moins le cas à Rully, en Côte Chalonnaise, où le domaine dispose de près de dix hectares. Cette cuvée est issue du climat La Crée, désignant un coteau pierreux, qui abritait autrefois une carrière. Situé à l’est du village, il dispose d’un terroir argilo-calcaire parsemé de cailloux. Le domaine en détient cinq sous-parcelles, chacune bénéficiant d’expositions différentes, demandant un étalage des vendanges, réalisées parcelle par parcelle. Les baies vendangées à la main sont vinifiées de manière traditionnelle, puis le vin élevé 12 mois en fûts dont 25% de bois neuf.
Doré à souhait, La Crée présente un nez vif et épicé, évoquant les agrumes et les fruits exotiques. Une nuance minérale apporte de la fraîcheur à une bouche vive et tendue, de belle longueur. Un joli vin à déguster dans les quatre ans.
Astro nascente della Côte Chalonnaise, il Domaine Belleville è il nuovo prediletto della critica professionale che lo elogia con recensioni appassionate. C’è da dire che dalla sua acquisizione nel 2017 da parte di una coppia americana appassionata all'art de vivre francese, la tenuta borgognona ha fatto un bel salto di qualità. I 22 ettari di vigne sono coltivati secondo i principi biologici e biodinamici e le vinificazioni sono parcellari per permettere al terroir di esprimere tutte le sue sfumature. I rossi sono ricercati per il loro carattere morbido e setoso, l’eleganza e il potenziale di invecchiamento, mentre i bianchi sono ammirati per la loro ampiezza e per la bella mineralità, che a volte porta a confonderli con i Grand Cru della Côte de Beaune.
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