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Seul le jus de première presse a fait l'objet d'une vinification minutieuse à l'origine de ce vin complexe qui combine avec brio caractère et verticalité. Maggiori informazioni
Est-il encore besoin de vous présenter celui que l’on appelle « l’orfèvre du vin blanc » ? Jean-Marie Guffens est effectivement l’homme à l’origine de cette cuvée qui, accompagné par sa femme Maine et Julien Desplans, est à la tête de la maison de négoce pointue Verget. Ensemble, ils signent ce pouilly-fuissé 1er cru Sur la Roche réalisé à partir de chardonnay cultivé au sein d’un terroir idéalement exposé vers le sud-est. Ce cépage a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol peu profond essentiellement calcaire, une composante à l’origine du caractère frais, vertical et minéral du vin. Récolté à la main, le raisin a ensuite vu son premier jus de presse- le plus pur, donc- faire l’objet d’une vinification en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Le vin mature ensuite sous bois pendant huit mois.
La dégustation dévoile un vin complexe qui combine le caractère de l’élevage (notes empyreumatiques et beurrées) à celle du terroir (minéralité, fraîcheur du fruit).
Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la roche Verget si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poisson grillé et sauce aux agrumes, Côte de veau à la crème, Crème de chou-fleur et saumon fumé.
Est-il encore besoin de vous présenter celui que l’on appelle « l’orfèvre du vin blanc » ? Jean-Marie Guffens est effectivement l’homme à l’origine de cette cuvée qui, accompagné par sa femme Maine et Julien Desplans, est à la tête de la maison de négoce pointue Verget. Ensemble, ils signent ce pouilly-fuissé 1er cru Sur la Roche réalisé à partir de chardonnay cultivé au sein d’un terroir idéalement exposé vers le sud-est. Ce cépage a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol peu profond essentiellement calcaire, une composante à l’origine du caractère frais, vertical et minéral du vin. Récolté à la main, le raisin a ensuite vu son premier jus de presse- le plus pur, donc- faire l’objet d’une vinification en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 25%. Le vin mature ensuite sous bois pendant huit mois.
La dégustation dévoile un vin complexe qui combine le caractère de l’élevage (notes empyreumatiques et beurrées) à celle du terroir (minéralité, fraîcheur du fruit).
Dietro la Maison Verget si cela il brillante enologo Jean-Marie Guffens, i cui vini si sono dimostrati i migliori del Mâconnais. Questa etichetta, creata nel 1990 a Sologny, raggruppa tutti i vini della sua attività commerciale, tra cui una superba gamma di denominazioni, da Chablis a Mâconnais, con l'obiettivo di far emergere le specificità e le sfumature di ogni terroir. Jean-Marie Guffens-Heynen è un maestro nell'arte dello Chardonnay, una garanzia di qualità in Borgogna. I suoi vini del Mâconnais e del Luberon si sono guadagnati una solida reputazione grazie ai loro profili cesellati come diamanti, sempre molto puri, ricchi e tesi e verticali.
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