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Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine) 2021

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Un Saint-Chinian delicato ed estremamente equilibrato, che si distingue per la trama tannica setosa e la gradevole freschezza. Può accompagnare molti piatti, da un tagliere di affettati fino al pollo e altre carni bianche. Maggiori informazioni

Une et Mille Nuits è un vino profondo, elegante e corposo. Il mosto è fatto fermentare (con follatura) per un periodo compreso tra i 70 e 90 giorni. Il vino viene poi lasciato maturare due anni a metà in botti di legno e a metà in demi-muids da 600 litri. Questo vino certificato in agricoltura biologica esprime aromi selvatici di gariga e frutti neri, mentre al palato è concentrato e rivela una struttura molto setosa e ricca, che lo rende ideale per accompagnare un coniglio con salsa di pomodoro ed erbe aromatiche.

Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Terrine de lapin, Côte de veau en casserole, Poulet basquaise.

Presentazione del lotto
Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine)

La cuvée

Une et Mille Nuits è un vino profondo, elegante e corposo. Il mosto è fatto fermentare (con follatura) per un periodo compreso tra i 70 e 90 giorni. Il vino viene poi lasciato maturare due anni a metà in botti di legno e a metà in demi-muids da 600 litri. Questo vino certificato in agricoltura biologica esprime aromi selvatici di gariga e frutti neri, mentre al palato è concentrato e rivela una struttura molto setosa e ricca, che lo rende ideale per accompagnare un coniglio con salsa di pomodoro ed erbe aromatiche.

Informazioni sulla tenuta: Canet-Valette

Situato a Saint-Chinian, il Domaine Canet-Valette è stato creato nel 1992 da Marc Valette. Il vigneto si estende su 20 ettari, su un terroir argilloso-calcareo con esposizione rivolta a sud. Dal 1999 è certificato in agricoltura biologica e utilizza degli invecchiamenti molto lunghi e accurati (tre anni per la cuvée Maghani). La tenuta produce, con lo stesso livello di qualità, sia vini pregiati da invecchiamento, autentici e dal carattere deciso, sia vini conviviali, succosi e d’immediata piacevolezza gustativa. Il viticoltore gestisce la tenuta di famiglia nel solco della grande tradizione del Languedoc.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Languedoc
  • Denominazione/Vino: Saint-Chinian
  • Proprietario: Canet-Valette (Domaine)
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 20
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 20% Grenache, 20% carignan, 20% Cinsault
Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine)
Saint-Chinian Une et mille nuits Canet-Valette (Domaine)

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