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Un pur mourvèdre nature à savourer dès aujourd'hui ou après quelques années de garde. La signature d'un domaine de référence en Provence. Maggiori informazioni
Au bord de la Méditerranée, le domaine de La Bégude signe ici un pur mourvèdre baptisé Thyrsus. Ce cépage typique du sud et de la région a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire au sein d’un site situé au nord de la fameuse parcelle du domaine : La Brulade. Et ce, selon des principes bio certifiés Ecocert.
Après des vendanges manuelles qui permettent un tri strict des baies, ces dernières ont été totalement éraflées et ont fait l’objet de pigeages manuels réguliers toutes les quatre heures. Ce vin certifié Méthode Nature, puisque contenant moins de 10 mg/l de soufre, a ensuite été élevé en amphore pendant six mois. Un type de contenant idéal pour préserver le fruit ainsi que l’essence du terroir tout en arrondissant les angles des tanins.
Doté d’une robe rouge grenat, le vin se révèle dans un registre résolument élégant à travers des notes de petits fruits rouges et noirs, de violette, de viande, de poivre et de violette. Ses tanins sont généreux et s’assouplissent encore avec le temps.
A boire dès aujourd’hui ou à garder encore un peu en cave.
IGP Méditerranée La Bégude Thyrsus si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Daube de sanglier, Poivrons farcis, Aubergines rôties et tapenade d'olives de Kalamata.
Au bord de la Méditerranée, le domaine de La Bégude signe ici un pur mourvèdre baptisé Thyrsus. Ce cépage typique du sud et de la région a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire au sein d’un site situé au nord de la fameuse parcelle du domaine : La Brulade. Et ce, selon des principes bio certifiés Ecocert.
Après des vendanges manuelles qui permettent un tri strict des baies, ces dernières ont été totalement éraflées et ont fait l’objet de pigeages manuels réguliers toutes les quatre heures. Ce vin certifié Méthode Nature, puisque contenant moins de 10 mg/l de soufre, a ensuite été élevé en amphore pendant six mois. Un type de contenant idéal pour préserver le fruit ainsi que l’essence du terroir tout en arrondissant les angles des tanins.
Doté d’une robe rouge grenat, le vin se révèle dans un registre résolument élégant à travers des notes de petits fruits rouges et noirs, de violette, de viande, de poivre et de violette. Ses tanins sont généreux et s’assouplissent encore avec le temps.
A boire dès aujourd’hui ou à garder encore un peu en cave.
Originario di una famiglia di viticoltori di Bordeaux (Château Giscours), Guillaume Tari ha visto nella denominazione Bandol, e soprattutto nel Domaine de la Bégude da lui acquistato nel 1996, un gioiello inestimabile. Annata dopo annata, Guillaume fa del suo meglio per sublimare il suo terroir. Provare per credere: le sue cuvée sono di una profondità e una ricchezza più uniche che rare.
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