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Ce vin 100 % cabernet-franc exprime parfaitement les typicités de son terroir. Il accompagnera des plats raffinés à base de viande. Maggiori informazioni
Le château Tour Des Gendres, propriété de la famille de Conti, vinifie des vins de terroir de l’appellation Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une magnifique représentation de ce terroir.
Les vignes sont plantées sur un sol à dominante calcaire, que l’on nomme aussi le Marne de Monbazillac, sol étudié dans les détails en 1999 par différents partenaires professionnels. Sur ces parcelles de cabernet franc (il s'agit bien d'une cuvée en monocépage), le domaine taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Concernant la vinification, les fruits macèrent pendant 40 jours avec une micro-oxygénation sous marc. Le vin n'est pas filtré ni collé, par contre des pigeages sont réalisés. L’élevage dure environ 12 mois dans des foudres de 30hl.
Cette bouteille développe toutes les spécificités de son sol calcaire et du cépage si typique qu’est le cabernet-franc. Au nez, nous trouvons des arômes de pain grillé, accompagné de notes plus fruitées de cassis. La bouche, quant à elle, a une structure unique avec des tannins serrés. Ce caractère lui permettra de bien vieillir dans votre cave. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte grillée.
Bergerac Château Tour des Gendres Les Anciens Francs Famille de Conti si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Entrecôte grillée.
Le château Tour Des Gendres, propriété de la famille de Conti, vinifie des vins de terroir de l’appellation Bergerac. La cuvée Les Anciens Francs est une magnifique représentation de ce terroir.
Les vignes sont plantées sur un sol à dominante calcaire, que l’on nomme aussi le Marne de Monbazillac, sol étudié dans les détails en 1999 par différents partenaires professionnels. Sur ces parcelles de cabernet franc (il s'agit bien d'une cuvée en monocépage), le domaine taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Concernant la vinification, les fruits macèrent pendant 40 jours avec une micro-oxygénation sous marc. Le vin n'est pas filtré ni collé, par contre des pigeages sont réalisés. L’élevage dure environ 12 mois dans des foudres de 30hl.
Cette bouteille développe toutes les spécificités de son sol calcaire et du cépage si typique qu’est le cabernet-franc. Au nez, nous trouvons des arômes de pain grillé, accompagné de notes plus fruitées de cassis. La bouche, quant à elle, a une structure unique avec des tannins serrés. Ce caractère lui permettra de bien vieillir dans votre cave. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte grillée.
Lo Château Tour des Gendres è una proprietà familiare situata a Ribagnac, nel Sud-Ovest (denominazione Bergerac). La nascita della tenuta risale al 1925, quando la famiglia di Vincenzo de Conti (di origine italiana) si stabilì nel Périgord per mettere su un’azienda agricola. Nei primi anni ‘80, la terza generazione della famiglia Conti si trasferisce a Ribagnac, dove fonda un’azienda agricola/vinicola al posto di un’antica fattoria dello Château de Bridoire (risalente al XII secolo). Il nome dell’azienda (dal francese “gendre”, genero) deriva da quello del suo proprietario del secolo scorso, Monsieur de Peyronny, genero del marchese de Foucault de Lardimalie, castellano di Bridoire. Il vigneto, che oggi conta 55 ettari interamente convertiti all’agricoltura biologica (certificazione ottenuta nel 2005), è diretto da Luc de Conti. Si tratta senza dubbio di una delle più belle tenute della denominazione, come hanno avuto modo di constatare critici e intenditori. Per rispondere all’entusiasmo suscitato dai propri vini, nel 2000 la famiglia Conti ha creato insieme ad altri cinque château della zona una piccola struttura di vendita. È Luc che si occupa in particolare delle vigne e della vinificazione, affiancato negli ultimi 15 anni dal cugino Francis. La tenuta conta tre vigneti: Gendres, Grand Caillou e Saint-Julien d’Eymet. Decisi a reimpiantare i vitigni dimenticati della denominazione Bergerac (in particolare il muscadelle à petits grains e il malbec), i due fanno rivivere questa grande fattoria vinicola.
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