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Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves 2022

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 11.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un pregiato Cahors dal profilo ricco, con magnifiche note fruttate al palato. Maggiori informazioni

Les Escures, la prima cuvée della tenuta, è prodotta in un terroir di graves e argilla bianca. Dopo la vinificazione, questo vino di malbec viene lasciato invecchiare per 14 mesi in grandi botti di legno con lo scopo di poterlo degustare in gioventù e di preservare le sue note fruttate.

Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Boudin basque, Côtes de veau d'Aveyron aux cèpes et à la truffe, Ossau-Iraty.

Presentazione del lotto
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves

La cuvée

Les Escures, la prima cuvée della tenuta, è prodotta in un terroir di graves e argilla bianca. Dopo la vinificazione, questo vino di malbec viene lasciato invecchiare per 14 mesi in grandi botti di legno con lo scopo di poterlo degustare in gioventù e di preservare le sue note fruttate.

Informazioni sulla tenuta: Mas Del Périé

Situato sulle colline di Trespoux, il settore più elevato della regione, il vigneto di famiglia fu rilevato da Fabien Jouves nel 2006. Egli rappresenta una delle nuove figure di Cahors, la cui ambizione è di sublimare il vitigno principale della regione, il malbec, attraverso metodi biodinamici (certificati Biodyvin/Demeter). Il modello borgognone viene seguito in tutto e per tutto: dalle selezioni parcellari al lungo invecchiamento su fecce, fino alla forma delle bottiglie! Membro della nuova generazione di viticoltori di Cahors, Fabien porta alto il nome della denominazione e si diletta costantemente con nuove sperimentazioni. I suoi rossi, perfettamente equilibrati, sono dotati di bella sostanza. Ad essi si aggiungono le numerose cuvée di Vin de France. Vini bianchi a base di chenin, orange wine, cuvée di tannat, cuvée in anfora ecc... Una gamma iconoclasta davvero ben riuscita.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 11.50 %
  • Regione: Sud-Ouest
  • Denominazione/Vino: Cahors
  • Proprietario: Fabien Jouves
  • Annata: 2022
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 20
  • Produzione: 80000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Malbec
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves
Cahors Mas Del Périé Les Escures Fabien Jouves

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