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Un riesling mûr et épanoui, à la bouche fraîche et expressive, qui rend hommage au grand terroir de granit de Wineck-Shlossberg. Maggiori informazioni
S’étendant sur près de 27 hectares dans un amphithéâtre ouvert exclusivement au sud entre les communes de Katzenthal et Ammerschwihr, le grand cru Wineck-Schlossberg possède un terroir de granit à deux micas de Turckheim. Trois collines protègent ses pentes abruptes, retenant la chaleur et la lumière pour des maturités plus précoces et des rieslings épanouis et cristallins. Le domaine en exploite une parcelle de vignes d’une trentaine d’années en biodynamie, et en cave pratique une vinification peu interventionniste suivie de longs élevages sur lies fines.
A la dégustation, un riesling ample et bien mûr, au profil tendre et la matière onctueuse. Des notes de citron mûr, de pétrole et de fleurs blanches parcourent le nez, précédant une bouche fraîche et expressive. Une longue finale épicée conclut la dégustation. Un vin qui gagnera en profondeur après quelques années de cave, et sublimera une poêlée de gambas.
Riesling Grand cru Wineck-Schlossberg Albert Mann si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poêlée de gambas, Curry de légumes, Pad Thaï.
S’étendant sur près de 27 hectares dans un amphithéâtre ouvert exclusivement au sud entre les communes de Katzenthal et Ammerschwihr, le grand cru Wineck-Schlossberg possède un terroir de granit à deux micas de Turckheim. Trois collines protègent ses pentes abruptes, retenant la chaleur et la lumière pour des maturités plus précoces et des rieslings épanouis et cristallins. Le domaine en exploite une parcelle de vignes d’une trentaine d’années en biodynamie, et en cave pratique une vinification peu interventionniste suivie de longs élevages sur lies fines.
A la dégustation, un riesling ample et bien mûr, au profil tendre et la matière onctueuse. Des notes de citron mûr, de pétrole et de fleurs blanches parcourent le nez, précédant une bouche fraîche et expressive. Une longue finale épicée conclut la dégustation. Un vin qui gagnera en profondeur après quelques années de cave, et sublimera une poêlée de gambas.
La tenuta Albert Mann è una storica proprietà alsaziana frutto dell’unione tra due grandi famiglie di viticoltori: i Mann, presenti dall’inizio del XVII secolo, e i Barthelmé, attuali proprietari e viticoltori dal 1654. Situata a Wettolsheim, nella regione dell’Alto Reno (il cuore del vigneto alsaziano), la tenuta si estende su una superficie di 24 ettari, composti per un terzo da Grand Cru (6 cru). A capo della tenuta sono oggi Jean e Jean-Marc Boxler. L’agricoltura biodinamica viene praticata già dal 1997, anche se la certificazione ufficiale è stata ottenuta solo nel 2010 (e nel 2000 la certificazione biologica). Nelle vigne si svolge un lavoro importante, con un’attenzione speciale al reimpianto, che avviene mediante selezioni massali allo scopo di accrescere la diversità del vigneto. Le parcelle sono arate, spesso vengono inerbite, ma lavorate nel sottofila. Vengono inoltre utilizzati numerosi preparati biodinamici. In cantina il lavoro è realizzato con il minimo intervento, con una ricerca estrema della finezza (estrazione dolce tipo infusione, poche operazioni, lieviti indigeni, niente chiarifiche ecc...) e i vini rossi sono lasciati a invecchiare in barrique borgognone. Il risultato è impressionante, e la tenuta si posiziona oggi tra le più prestigiose dell’Alsazia. I suoi vini, molto sofisticati ed eleganti, sono apprezzati per il loro carattere salubre, la complessità e la profondità.
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