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Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2018

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un Riesling biodinamico elegante e corposo dagli aromi maturi, che creerà abbinamenti sorprendenti ma armoniosi insieme ad un formaggio di capra sotto cenere e del pane con frutta secca. Maggiori informazioni

Questo Riesling proviene da una parcella di 3,5 ettari adiacente al Grand Cru Pfingstberg. Certificato biodinamico, il vino è stato realizzato mediante pressatura pneumatica diretta, lenta e delicata. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni e il vino è stato invecchiato su fecce fini in botti di legno. Alla degustazione regala aromi intensi e maturi di frutti gialli. Elegante e corposo, si sposa particolarmente bene con piatti regionali e con un formaggio di capra.

Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Plateau de fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques, Comté.

Presentazione del lotto
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

La cuvée

Questo Riesling proviene da una parcella di 3,5 ettari adiacente al Grand Cru Pfingstberg. Certificato biodinamico, il vino è stato realizzato mediante pressatura pneumatica diretta, lenta e delicata. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni e il vino è stato invecchiato su fecce fini in botti di legno. Alla degustazione regala aromi intensi e maturi di frutti gialli. Elegante e corposo, si sposa particolarmente bene con piatti regionali e con un formaggio di capra.

Informazioni sulla tenuta: Valentin Zusslin

Partiamo in direzione di Orschwihr, a sud di Colmar, dove la famiglia Zusslin coltiva i suoi 18 ettari di vigne ripartite in 9 varietà tradizionali dell’Alsazia. La tenuta - fondata nel 1691 da Jodocus Cisle, uno dei capostipiti della famiglia - è oggi gestita dai nipoti di Valentin, Jean-Paul e Marie Zusslin, che tramandano con passione il savoir-faire di 13 generazioni di viticoltori. I due hanno ripreso le redini della tenuta nel 2000, facendosi distinguere per la “la loro passione, il loro carisma e la loro attenzione ai dettagli e al lavoro ben fatto” secondo la Revue du Vin de France. Non a caso, la tenuta è stata anche fortemente acclamata dalla critica e dalle guide enologiche.
Il Domaine Valentin Zusslin applica i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 1997) e biodinamica (dal 2000) nei suoi splendidi terroir: Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dall’annata 2012 le vigne sono coltivate con l’aratro e la tenuta si è cimentata anche nell’agrosilvicoltura, installando alveari e trespoli per favorire la diversità delle specie e degli ecosistemi. Una filosofia davvero “esemplare”, secondo la Revue de Vin de France, che si traduce in vini bianchi puri e cristallini, e vini rossi strutturati ideali per l’invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Riesling
  • Proprietario: Valentin Zusslin (Domaine)
  • Annata: 2018
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 18
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Riesling
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

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