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Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2019

  • Agrumi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco
  • Biodinamico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Un Riesling biodinamico elegante e corposo dagli aromi maturi, che creerà abbinamenti sorprendenti ma armoniosi insieme ad un formaggio di capra sotto cenere e del pane con frutta secca. Maggiori informazioni

Questo Riesling proviene da una parcella di 3,5 ettari adiacente al Grand Cru Pfingstberg. Certificato biodinamico, il vino è stato realizzato mediante pressatura pneumatica diretta, lenta e delicata. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni e il vino è stato invecchiato su fecce fini in botti di legno. Alla degustazione regala aromi intensi e maturi di frutti gialli. Elegante e corposo, si sposa particolarmente bene con piatti regionali e con un formaggio di capra.

Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Plateau de fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques, Comté.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2034

Presentazione del lotto
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

La cuvée

Questo Riesling proviene da una parcella di 3,5 ettari adiacente al Grand Cru Pfingstberg. Certificato biodinamico, il vino è stato realizzato mediante pressatura pneumatica diretta, lenta e delicata. La fermentazione si è svolta con lieviti indigeni e il vino è stato invecchiato su fecce fini in botti di legno. Alla degustazione regala aromi intensi e maturi di frutti gialli. Elegante e corposo, si sposa particolarmente bene con piatti regionali e con un formaggio di capra.

Informazioni sulla tenuta: Valentin Zusslin

Partiamo in direzione di Orschwihr, a sud di Colmar, dove la famiglia Zusslin coltiva i suoi 18 ettari di vigne ripartite in 9 varietà tradizionali dell’Alsazia. La tenuta - fondata nel 1691 da Jodocus Cisle, uno dei capostipiti della famiglia - è oggi gestita dai nipoti di Valentin, Jean-Paul e Marie Zusslin, che tramandano con passione il savoir-faire di 13 generazioni di viticoltori. I due hanno ripreso le redini della tenuta nel 2000, facendosi distinguere per la “la loro passione, il loro carisma e la loro attenzione ai dettagli e al lavoro ben fatto” secondo la Revue du Vin de France. Non a caso, la tenuta è stata anche fortemente acclamata dalla critica e dalle guide enologiche.
Il Domaine Valentin Zusslin applica i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 1997) e biodinamica (dal 2000) nei suoi splendidi terroir: Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dall’annata 2012 le vigne sono coltivate con l’aratro e la tenuta si è cimentata anche nell’agrosilvicoltura, installando alveari e trespoli per favorire la diversità delle specie e degli ecosistemi. Una filosofia davvero “esemplare”, secondo la Revue de Vin de France, che si traduce in vini bianchi puri e cristallini, e vini rossi strutturati ideali per l’invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Riesling
  • Proprietario: Valentin Zusslin (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2034
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 18
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Riesling
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)
Riesling Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

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