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Le terroir alsacien dévoile un équilibre de richesse et d’élégance par ses arômes intenses et structurés. Maggiori informazioni
Fondé en 1947, le domaine baigne au milieu des grands crus d’Alsace. Matthieu Deiss et son père sont des vignerons responsable et convaincus, l’intégralité des vignes est conduite avec les pratiques strictes de la biodynamie, les rendements sont contrôlés et la qualité laisse place à la quantité. Chacun des terroirs est exprimé à travers les cuvées avec authenticité et simplicité. Le vignoble est fier de compter plusieurs grands crus et premiers crus et est également réputé pour ses dégustations géo-sensorielles. Ces dernières permettent de placer les terroirs au cœur des dégustations et d’en extraire les typicités de chacun.
Après une macération de trois semaines en cuve puis un élevage en foudre durant 12 mois, la cuvée Le Jeu des Verts voit le jour. Cet assemblage de riesling, de gewurztraminer et de pinot noir dévoile une robe dorée. Le bouquet est expressif par ses parfums de poires, de chocolat et d’épices. La bouche est élégante et riche, parfaitement équilibrée par ses tannins marqués.
Alsace Le Jeu des Verts Marcel Deiss (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Comté, Tartare de boeuf, Pintade rôtie et pomme de terre au four.
Fondé en 1947, le domaine baigne au milieu des grands crus d’Alsace. Matthieu Deiss et son père sont des vignerons responsable et convaincus, l’intégralité des vignes est conduite avec les pratiques strictes de la biodynamie, les rendements sont contrôlés et la qualité laisse place à la quantité. Chacun des terroirs est exprimé à travers les cuvées avec authenticité et simplicité. Le vignoble est fier de compter plusieurs grands crus et premiers crus et est également réputé pour ses dégustations géo-sensorielles. Ces dernières permettent de placer les terroirs au cœur des dégustations et d’en extraire les typicités de chacun.
Après une macération de trois semaines en cuve puis un élevage en foudre durant 12 mois, la cuvée Le Jeu des Verts voit le jour. Cet assemblage de riesling, de gewurztraminer et de pinot noir dévoile une robe dorée. Le bouquet est expressif par ses parfums de poires, de chocolat et d’épices. La bouche est élégante et riche, parfaitement équilibrée par ses tannins marqués.
Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Marcel Deiss
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