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L’île de beauté regorge de terroirs et de cépages exceptionnels, ce joli vin blanc sec 100% vermentino en est la preuve. Maggiori informazioni
Cépage réputé en Italie, en Sardaigne et en Corse, le vermentino s’épanouit dans les régions chaudes. Grimpant sur des sols argilo-calcaires sur socle de schistes, les vignes jouissent d’une exposition idéale au sud-ouest. L’application des méthodes d’agriculture biologique assure au pied de vignes la possibilité de puiser toutes les ressources nécessaires au sein des sols riches. Une fois mûrs, les raisins du vermentino, réputé pour arriver à maturation tardivement, sont récoltés à la main. En cave, le pressurage est réalisé en grappes entières suivi du débourbage à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuve inox, durant 15 à 20 jours, sans fermentation malolactique. Pour finir, les vins matures sont élevés durant six mois en cuve inox.
Particulièrement élégante, la robe couleur jaune clair se pare de subtils reflets dorés. Le nez est marqué par des arômes de fleurs blanches soutenus par quelques touches de miel. La bouche d’une incroyable fraîcheur dévoile un bel équilibre entre les arômes d’agrumes et les notes de pierre à fusil.
IGP Ile de Beauté E. Croce Yves Leccia (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Foie gras frais, Brandade de cabillaud, Brochette de coquilles Saint Jacques.
Cépage réputé en Italie, en Sardaigne et en Corse, le vermentino s’épanouit dans les régions chaudes. Grimpant sur des sols argilo-calcaires sur socle de schistes, les vignes jouissent d’une exposition idéale au sud-ouest. L’application des méthodes d’agriculture biologique assure au pied de vignes la possibilité de puiser toutes les ressources nécessaires au sein des sols riches. Une fois mûrs, les raisins du vermentino, réputé pour arriver à maturation tardivement, sont récoltés à la main. En cave, le pressurage est réalisé en grappes entières suivi du débourbage à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuve inox, durant 15 à 20 jours, sans fermentation malolactique. Pour finir, les vins matures sont élevés durant six mois en cuve inox.
Particulièrement élégante, la robe couleur jaune clair se pare de subtils reflets dorés. Le nez est marqué par des arômes de fleurs blanches soutenus par quelques touches de miel. La bouche d’une incroyable fraîcheur dévoile un bel équilibre entre les arômes d’agrumes et les notes de pierre à fusil.
Yves Leccia ha riavviato la tenuta di famiglia all’inizio degli anni ‘80, dopo aver completato gli studi in enologia. Nel 2004 abbandona l’azienda per creare con la compagna Sandrine una nuova tenuta, E. Croce, che oggi occupa una superficie di 15 ettari situati a Patrimonio. Una parte delle vigne apparteneva al padre, mentre la restante parte è in affitto. Le parcelle - in particolare E. Croce e Partinelone - sorgono su terroir argilloso-calcarei e scistosi esposti a sud-ovest, alle pendici della montagna che digrada fino alla penisola del Capo Corso. L’influsso marittimo del golfo di Saint-Florent apporta maturità e freschezza. La tenuta propone vini bianchi, rossi e rosati sotto le denominazioni AOC Patrimonio, Vin de Pays de l’Ile de Beauté, VDN e AOC Muscat du Cap Corse. Un’azienda dalla reputazione già affermata il cui successo non sembra arrestarsi.
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