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Ce cru historique de Barolo livre ici un vin d’un bel équilibre qui se dévoilera avec grâce après quelques années de repos en cave. Maggiori informazioni
Situé à Castiglione Falletto, Rocche est l’un des crus historiques de Barolo. Les nebbiolos à l’origine de cette cuvée ont été plantés à 4 600 pieds par hectare en 1940, 1950 et 1968, et plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, sur une parcelle exposée au sud-est. Les baies vendangées à la main sont foulées puis macèrent quatre semaines en cuves inox. Cette macération est ponctuée de pigeages réguliers qui favorisent l’extraction. Le moût est alors transféré en foudres de chêne au sein desquels se déroule la fermentation malolactique puis un élevage de trente mois, donnant naissance à un nectar à la robe rubis, au nez complexe mêlant les notes de mandarine, de fruits rouges, de pétales de rose et une touche de camomille. La bouche est fraîche, souple, équilibrée et cadrée par des tanins soyeux. La finale est d’une belle persistance. Voici donc un vin à laisser évoluer plusieurs années en cave et à décanter quelques heures avant le service pour qu’il puisse révéler toute son ampleur aromatique.
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Roagna si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gorgonzola, Agneau de lait, Canard laqué.
Situé à Castiglione Falletto, Rocche est l’un des crus historiques de Barolo. Les nebbiolos à l’origine de cette cuvée ont été plantés à 4 600 pieds par hectare en 1940, 1950 et 1968, et plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, sur une parcelle exposée au sud-est. Les baies vendangées à la main sont foulées puis macèrent quatre semaines en cuves inox. Cette macération est ponctuée de pigeages réguliers qui favorisent l’extraction. Le moût est alors transféré en foudres de chêne au sein desquels se déroule la fermentation malolactique puis un élevage de trente mois, donnant naissance à un nectar à la robe rubis, au nez complexe mêlant les notes de mandarine, de fruits rouges, de pétales de rose et une touche de camomille. La bouche est fraîche, souple, équilibrée et cadrée par des tanins soyeux. La finale est d’une belle persistance. Voici donc un vin à laisser évoluer plusieurs années en cave et à décanter quelques heures avant le service pour qu’il puisse révéler toute son ampleur aromatique.
La famiglia Roagna è alla guida di una tenuta storica situata nel comune di Barbaresco, in Piemonte. L’azienda iniziò a produrre vini secchi intorno al 1880, quando la regione era la zona prediletta dai produttori di liquori dell’Italia settentrionale. La proprietà fu ampliata nel 1989 e oggi produce sia Barbaresco che Barolo. Attualmente il vigneto si estende su circa 12 ettari ripartiti in egual misura tra Barolo e Barbaresco. La regione vitivinicola in cui sorge, Le Langhe, con i suoi pendii verdeggianti, i rilievi collinari e le piccole parcelle dalle caratteristiche particolari, ricorda sotto molti aspetti la specificità borgognona dei climat. La finezza dei vini e il grande potenziale di invecchiamento rafforzano ulteriormente questa analogia.
Luca, laureato in enologia, ha prodotto la sua prima annata nel 2001. Predilige l’estrazione lunga e delicata, secondo lui la più adatta al vitigno nebbiolo. La tenuta utilizza basse quantità di solfiti, non superiori a 35 mg/l, e applica i metodi biologici, sebbene non sia in possesso di nessuna certificazione.
Molti di coloro che hanno avuto la fortuna di degustare un vino della tenuta Roagna, ne conservano uno splendido ricordo. Senza dubbio la fama di Luca Roagna oltrepasserà i confini italiani e del circolo ristretto di appassionati dei suoi vini. E noi contribuiremo affinché questo accada!
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Roagna
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