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Langhe Nebbiolo DOC Cavallotto 2021

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Un vin rouge de première classe dont les riches arômes de fruits et d’épices sont dus aux fortes chaleurs d’été. Maggiori informazioni

C’est au cœur du Piémont que les vignes de nebbiolo bénéficient d’une exposition idéale entre le sud-est et le sud-ouest, à environ 350 mètres d’altitude, permettant de confectionner une cuvée reconnue comme un des symboles de Barolo de Castiglione Falletto. Afin de préserver ce cépage merveilleusement puissant, la récolte des raisins de nebbiolo est accomplie à la main. Les fruits délicatement amenés au chai sont alors pressés et foulés. Le processus de fermentation se déroule ensuite au sein de grands réservoirs en bois à température contrôlée. Pour finir, la cuvée est vieillie quelques mois en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
L’élégante robe rouge rubis, dense et légèrement brillante, laisse entrevoir un bouquet expressif, marqué par des parfums de cerise noire, de griotte et de pruneau. En bouche, des notes gourmandes de fève de cacao et de cannelle se mêlent parfaitement au sein d’une texture veloutée et charnue, amenant vers une finale fruitée et persistante.

Langhe Nebbiolo DOC Cavallotto si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canard laqué à la pékinoise, Risotto au poulet et aux champignons, Aiguillettes de canard.

Presentazione del lotto
Langhe Nebbiolo DOC Cavallotto

La cuvée

C’est au cœur du Piémont que les vignes de nebbiolo bénéficient d’une exposition idéale entre le sud-est et le sud-ouest, à environ 350 mètres d’altitude, permettant de confectionner une cuvée reconnue comme un des symboles de Barolo de Castiglione Falletto. Afin de préserver ce cépage merveilleusement puissant, la récolte des raisins de nebbiolo est accomplie à la main. Les fruits délicatement amenés au chai sont alors pressés et foulés. Le processus de fermentation se déroule ensuite au sein de grands réservoirs en bois à température contrôlée. Pour finir, la cuvée est vieillie quelques mois en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
L’élégante robe rouge rubis, dense et légèrement brillante, laisse entrevoir un bouquet expressif, marqué par des parfums de cerise noire, de griotte et de pruneau. En bouche, des notes gourmandes de fève de cacao et de cannelle se mêlent parfaitement au sein d’une texture veloutée et charnue, amenant vers une finale fruitée et persistante.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Italie - Piemonte
  • Denominazione/Vino: Langhe Nebbiolo DOC
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 2.45
  • Produzione: 9000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Nebbiolo
Langhe Nebbiolo DOC Cavallotto
Langhe Nebbiolo DOC Cavallotto

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