I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
De longues années de vieillissement sous-bois ont imprimé à ce porto une robe couleur tuile, et des saveurs de fruits secs et de vanille. Maggiori informazioni
Comme les Vintage Port, les portos Colheita sont issus d’une seule vendange, mais contrairement au premier vieillissent très longuement sous-bois. Au minimum sept ans selon la réglementation, mais Niepoort a fait le choix d’un élevage beaucoup plus long, permettant au nectar de développer une large palette aromatique. Après un foulage au pied des raisins en lagares et l’ajout d’alcool visant à stopper la fermentation, le porto est entonné en barriques de chêne de 500 litres pour de longues années d’élevage, sous l’égide du maître assembleur José Nogeuira. Contrairement aux portos vintage, les Colheita sont destinés à être dégustés peu après leur date d’embouteillage, indiquée sur la bouteille.
Les longues années de barriques ont imprimé à ce porto une robe couleur brique aux reflets orangés, un bouquet de vanille, de marmelade et d’abricot séché. La bouche corsée et généreuse fait preuve d’un bel équilibre jusqu’en finale. Un vin à déguster en accompagnement d’une crème brûlée par exemple.
Porto Colheita Niepoort si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Foie gras, Crème brûlée, Gâteau aux noix.
Comme les Vintage Port, les portos Colheita sont issus d’une seule vendange, mais contrairement au premier vieillissent très longuement sous-bois. Au minimum sept ans selon la réglementation, mais Niepoort a fait le choix d’un élevage beaucoup plus long, permettant au nectar de développer une large palette aromatique. Après un foulage au pied des raisins en lagares et l’ajout d’alcool visant à stopper la fermentation, le porto est entonné en barriques de chêne de 500 litres pour de longues années d’élevage, sous l’égide du maître assembleur José Nogeuira. Contrairement aux portos vintage, les Colheita sont destinés à être dégustés peu après leur date d’embouteillage, indiquée sur la bouteille.
Les longues années de barriques ont imprimé à ce porto une robe couleur brique aux reflets orangés, un bouquet de vanille, de marmelade et d’abricot séché. La bouche corsée et généreuse fait preuve d’un bel équilibre jusqu’en finale. Un vin à déguster en accompagnement d’une crème brûlée par exemple.
Noto a livello mondiale per il suo Porto, Dirk Niepoort gestisce una tenuta di 62 ettari nella splendida regione del Douro. Dopo aver ereditato la tenuta di famiglia nel 1987, si è lanciato nella grande sfida di coltivare le proprie vigne, mentre in passato la famiglia acquistava le uve dopo le vendemmie.
Le prime vigne acquisite sono state le quintas de Nápoles e do Carril, situate nelle vicinanze di Cima Corgo, uno dei luoghi più importanti della produzione di Porto. Il proprietario decide di impegnarsi a fondo affinché il suo progetto sia un successo e da subito coltiva la vigna rispettando la biodiversità e converte alcune delle sue parcelle all’agricoltura biodinamica. In cantina, la sua filosofia è “Less is more”. I suoi vini non contengono quindi lieviti commerciali o nutrienti aggiunti, ma solo la giusta dose di solfiti aggiunta prima dell’imbottigliamento.
La sua scommessa è stata senza dubbio un successo: i suoi vini secchi e i Porto vanno a ruba oggi grazie alla classe e alla finezza sorprendente per questa regione. Un’azienda che gli amanti dei vini del Douro non possono perdere, che preferiscano i vini liquorosi o quelli secchi.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Niepoort
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
