I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Porto millésimé, vieilli quatre ans sous-bois, ce late bottled vintage élégant et sturcturé pourra s’apprécier aussi bien en jeunesse qu’après vingt ans de cave. Maggiori informazioni
Les Late Bottled Vintage font partie des portos millésimés, issus d’une seule vendange, nés de vignes situées dans la région de Cima Corgo, au cœur de la Vallée du Douro. Mais si les porto Vintages sont embouteillés après deux ou trois ans d’élevage, les LBV passent quatre ans sous-bois, en fûts ou en foudre de chêne dans les caves de Niepoort à Vila Nova de Gaia. Embouteillé sans filtration, ce porto LBV doit être décanté avant dégustation, pour éliminer tout dépôt.
A la dégustation il présente un profil d’une grande précision, alliant puissance et concentration. Parfumé de fruits noirs, d’épices et de fruits secs, il déploie une matière riche mais fraîche, sans aucune lourdeur. Un vin structuré et élégant qui pourra continuer d’évoluer en bouteilles au moins deux décennies, mais s’appréciera également en jeunesse. Il accompagnera fromage crémeux ou fondant au chocolat.
Porto Late Bottled Vintage Niepoort si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Roquefort, Steak au poivre, Fondant au chocolat.
Les Late Bottled Vintage font partie des portos millésimés, issus d’une seule vendange, nés de vignes situées dans la région de Cima Corgo, au cœur de la Vallée du Douro. Mais si les porto Vintages sont embouteillés après deux ou trois ans d’élevage, les LBV passent quatre ans sous-bois, en fûts ou en foudre de chêne dans les caves de Niepoort à Vila Nova de Gaia. Embouteillé sans filtration, ce porto LBV doit être décanté avant dégustation, pour éliminer tout dépôt.
A la dégustation il présente un profil d’une grande précision, alliant puissance et concentration. Parfumé de fruits noirs, d’épices et de fruits secs, il déploie une matière riche mais fraîche, sans aucune lourdeur. Un vin structuré et élégant qui pourra continuer d’évoluer en bouteilles au moins deux décennies, mais s’appréciera également en jeunesse. Il accompagnera fromage crémeux ou fondant au chocolat.
Noto a livello mondiale per il suo Porto, Dirk Niepoort gestisce una tenuta di 62 ettari nella splendida regione del Douro. Dopo aver ereditato la tenuta di famiglia nel 1987, si è lanciato nella grande sfida di coltivare le proprie vigne, mentre in passato la famiglia acquistava le uve dopo le vendemmie.
Le prime vigne acquisite sono state le quintas de Nápoles e do Carril, situate nelle vicinanze di Cima Corgo, uno dei luoghi più importanti della produzione di Porto. Il proprietario decide di impegnarsi a fondo affinché il suo progetto sia un successo e da subito coltiva la vigna rispettando la biodiversità e converte alcune delle sue parcelle all’agricoltura biodinamica. In cantina, la sua filosofia è “Less is more”. I suoi vini non contengono quindi lieviti commerciali o nutrienti aggiunti, ma solo la giusta dose di solfiti aggiunta prima dell’imbottigliamento.
La sua scommessa è stata senza dubbio un successo: i suoi vini secchi e i Porto vanno a ruba oggi grazie alla classe e alla finezza sorprendente per questa regione. Un’azienda che gli amanti dei vini del Douro non possono perdere, che preferiscano i vini liquorosi o quelli secchi.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Niepoort
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
