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Un vin portugais au nez fruité et à la bouche fine et franche. Une belle réussite signée par un domaine familial ! Maggiori informazioni
Depuis 1842, le domaine familiale Niepoort crée des vins de Porto réputés dans tout le pays. Aujourd’hui dirigé par Jik Niepoort qui incarne la cinquième génération de vigneron, le domaine reste une référence de Porto, mais pas seulement, puisque la propriété s’est étendue au-delà dans la région du Douro.
La cuvée Batuta provient de cette dernière appellation, et plus précisément de deux vieux vignobles aux expositions et altitudes différentes. Les grappes de touriga franca, tinta roriz, rufete et malvazia sont triées à la vigne, puis triées une deuxième fois consciencieusement en cave avant d’être vinifiées avec la plus grande délicatesse. Elles fermentent ensuite longuement en cuve d’acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant près de deux ans dans des barriques français dont 50% sont composés de bois neufs.
Cette cuvée exhibe une belle robe rubis brillant. Au nez, les arômes sont assez discrets, portés par des notes de fruits noirs, et une touche minérale. La bouche est fine, avec des saveurs franches de fruits rouges et une empreinte de fût bien marquée. La finale est longue, précise et légère. Cette cuvée est dotée d’un très beau potentiel de garde et mérite d’être décantée avant son service à température ambiante avec des mets portugais.
Douro Batuta Niepoort (Cassetta in legno a partire da 6 bt)si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Onglet à la plancha , Côtes d'agneau , Œufs brouillés aux truffes .
Depuis 1842, le domaine familiale Niepoort crée des vins de Porto réputés dans tout le pays. Aujourd’hui dirigé par Jik Niepoort qui incarne la cinquième génération de vigneron, le domaine reste une référence de Porto, mais pas seulement, puisque la propriété s’est étendue au-delà dans la région du Douro.
La cuvée Batuta provient de cette dernière appellation, et plus précisément de deux vieux vignobles aux expositions et altitudes différentes. Les grappes de touriga franca, tinta roriz, rufete et malvazia sont triées à la vigne, puis triées une deuxième fois consciencieusement en cave avant d’être vinifiées avec la plus grande délicatesse. Elles fermentent ensuite longuement en cuve d’acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant près de deux ans dans des barriques français dont 50% sont composés de bois neufs.
Cette cuvée exhibe une belle robe rubis brillant. Au nez, les arômes sont assez discrets, portés par des notes de fruits noirs, et une touche minérale. La bouche est fine, avec des saveurs franches de fruits rouges et une empreinte de fût bien marquée. La finale est longue, précise et légère. Cette cuvée est dotée d’un très beau potentiel de garde et mérite d’être décantée avant son service à température ambiante avec des mets portugais.
Noto a livello mondiale per il suo Porto, Dirk Niepoort gestisce una tenuta di 62 ettari nella splendida regione del Douro. Dopo aver ereditato la tenuta di famiglia nel 1987, si è lanciato nella grande sfida di coltivare le proprie vigne, mentre in passato la famiglia acquistava le uve dopo le vendemmie.
Le prime vigne acquisite sono state le quintas de Nápoles e do Carril, situate nelle vicinanze di Cima Corgo, uno dei luoghi più importanti della produzione di Porto. Il proprietario decide di impegnarsi a fondo affinché il suo progetto sia un successo e da subito coltiva la vigna rispettando la biodiversità e converte alcune delle sue parcelle all’agricoltura biodinamica. In cantina, la sua filosofia è “Less is more”. I suoi vini non contengono quindi lieviti commerciali o nutrienti aggiunti, ma solo la giusta dose di solfiti aggiunta prima dell’imbottigliamento.
La sua scommessa è stata senza dubbio un successo: i suoi vini secchi e i Porto vanno a ruba oggi grazie alla classe e alla finezza sorprendente per questa regione. Un’azienda che gli amanti dei vini del Douro non possono perdere, che preferiscano i vini liquorosi o quelli secchi.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Niepoort
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