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C'est sur les hauts plateaux du Guatemala qu'est signé ce rhum réalisé à partir d'un élevage en Solera. Maggiori informazioni
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
Rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia (70cl)si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Mousse au chocolat praliné, Tarte à la noix de pécan, Crème dessert au caramel.
Le rhum Zacapa Heavenly Cask Collection La Armonia est un chef-d'œuvre de la célèbre distillerie guatémaltèque Zacapa, que vous retrouverez sur les hauts plateaux du pays. En son sein, les ingrédients sont minutieusement choisis et les méthodes de production contrôlées.
Ce rhum d'exception est créé à partir de la première presse de la canne à sucre, qui produit le sirop de miel riche en saveurs. Il est ensuite fermenté à l'aide d'une levure spéciale provenant de la région, ce qui apporte des caractéristiques uniques au distillat. Celui-ci est ensuite distillé à partir de plusieurs types de colonnes de distillation, permettant d'obtenir une pureté exceptionnelle. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés, qui ont préalablement contenu du bourbon, du xérès et du vin Pedro Ximenez. A noter, ce vieillissement ce fait selon la méthode de Solera qui permet, en l’occurrence, d’assembler des rhums dont l’âge oscille entre 6 et 23 ans.
Cette maturation complexe ajoute des couches de saveurs, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. On retrouve également des notes de baies caramélisées, de noix de cajou et de petits fruits rouges. Les saveurs sont relativement délicates et, surtout, très persistantes.
Di origine guatemalteca, Zacapa è considerata né più né meno una delle migliori aziende di rum al mondo. Essa ha infatti la particolarità di produrre una bevanda stupefacente partendo dal metodo Solera (tipico degli sherry) e simile al cognac. Per realizzarla, il produttore ha a disposizione una piantagione di canna di zucchero situata a 350 metri di altitudine, e utilizza esclusivamente il succo concentrato di canna. Inoltre, vengono utilizzati esclusivamente lieviti di ananas per la fermentazione del mosto, che viene poi distillato in un alambicco in rame con una sola colonna . Premiate più volte dai grandi degustatori, le bottiglie sono perciò molto ricercate dagli appassionati di tutto il mondo.
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