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Un vin liquoreux savoureux, reflétant sans doute ce qui se fait de meilleurs dans la cour des grands vins allemands. Maggiori informazioni
Les vignes de riesling, provenant de vieilles vignes, sont plantées sur des petites terrasses composées de sols caillouteux. Les parcelles, cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée, sont ainsi nichées à flanc de colline, faisant référence à son nom Schlossberg signifiant en allemand « montagne du château ». Après avoir été récoltés entièrement à la main, les fruits macèrent quelques heures et font l’objet de fermentations spontanées réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée intense dévoile un bouquet expressif porté par des parfums de citron et d’abricot accompagnés de notes de bergamote. La bouche riche et puissante révèle une belle tension qui reflète parfaitement les arômes doux et concentrés de ce terroir exceptionnel. Ce 100% riesling, parfumé et liquoreux, peut se conserver presque éternellement en cave.
Riesling Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Auslese Gold Capsule°°° si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ailes de raies aux câpres, Filets de truite, Risotto aux coquillages.
Les vignes de riesling, provenant de vieilles vignes, sont plantées sur des petites terrasses composées de sols caillouteux. Les parcelles, cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée, sont ainsi nichées à flanc de colline, faisant référence à son nom Schlossberg signifiant en allemand « montagne du château ». Après avoir été récoltés entièrement à la main, les fruits macèrent quelques heures et font l’objet de fermentations spontanées réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe dorée intense dévoile un bouquet expressif porté par des parfums de citron et d’abricot accompagnés de notes de bergamote. La bouche riche et puissante révèle une belle tension qui reflète parfaitement les arômes doux et concentrés de ce terroir exceptionnel. Ce 100% riesling, parfumé et liquoreux, peut se conserver presque éternellement en cave.
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor riprese la tenuta del padre a Wehlen, nel cuore della Mosella, proseguendo il lavoro portato avanti dalla sua famiglia da ben otto generazioni. Cento anni fa, i vini della Mosella erano i più costosi del mondo, davanti ai Bordeaux. Markus ha sempre creduto nel potenziale di questo terroir d’eccezione. Dotato di una passione e una determinazione incrollabili, il viticoltore si è impegnato a restituire ai vini tutta la gloria del passato. A soli 34 anni ha raggiunto la vetta del successo a livello mondiale, e la sua produzione è entrata ormai di diritto nel firmamento dei grandi vini.
Produce circa 90 micro-cuvée, a volte di soli pochi litri per i suoi prestigiosi TBA, che hanno ottenuto un riconoscimento mondiale, ricevendo diverse volte da Parker il punteggio massimo di 100/100. Markus Molitor realizza anche un’ampia gamma di vini secchi, demi-sec e dolci, tutti di ottima qualità e in uno stile unico, dove la mineralità dei terroir si esprime appieno.
Il vigneto si estende su colline a volte molto ripide, con una pendenza fino all’80% e con vigne, di cui alcune centenarie, coltivate interamente a mano. Il riesling è il vitigno dominante, ma sono presenti anche il pinot noir e il pinot blanc. Le bacche sono raccolte a piena maturità e la fermentazione non prevede l’aggiunta di lieviti (eccetto quelli presenti naturalmente nelle uve). Da oltre 30 anni, il viticoltore lavora con una visione ecologica, seguendo una filosofia biologica e biodinamica, anche se non al 100% a causa delle difficili condizioni di coltivazione.
Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Markus Molitor
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