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De vieilles vignes de riesling sur une pente escarpée donnent naissance à ce vin intense et riche, mais parfaitement équilibré. Maggiori informazioni
Situé à proximité de Bernkastel, en Moselle, le vignoble de Edener Treppchen s’étend sur une pente si escarpée que des marches ont été construites depuis des siècles pour permettre aux vignerons d’y accéder. Les vieilles vignes de Riesling d’une soixantaine d’années s’enfoncent dans un sol d’ardoise rouge, très riche en fer, qui produit des vins puissants et complexes, à la minéralité caractéristique. Le vent, très fort à cet endroit, permet d’assécher les baies, et d’éviter la pourriture de s’y développer permettant de les laisser mûrir très longuement. Vendangées et triées à la main, elles fermentent ensuite spontanément sur levures indigènes en fûts de chêne de 1000L, dans lesquels l’élevage sur lies se prolonge pendant un an.
Il en résulte un vin doré, au nez intense de coing, de miel et de mangue, où l’on distingue nettement la pointe de pétrole spécifique au riesling. La bouche est moelleuse, riche, équilibrée par une acidité ciselée et développe des arômes de citron confit et des notes exotiques, qui s’allongent une jolie finale.
bottiglia Riesling Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling Auslese si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Aile de raie aux câpres, Nouilles chinoises, Cari de langoustes.
Situé à proximité de Bernkastel, en Moselle, le vignoble de Edener Treppchen s’étend sur une pente si escarpée que des marches ont été construites depuis des siècles pour permettre aux vignerons d’y accéder. Les vieilles vignes de Riesling d’une soixantaine d’années s’enfoncent dans un sol d’ardoise rouge, très riche en fer, qui produit des vins puissants et complexes, à la minéralité caractéristique. Le vent, très fort à cet endroit, permet d’assécher les baies, et d’éviter la pourriture de s’y développer permettant de les laisser mûrir très longuement. Vendangées et triées à la main, elles fermentent ensuite spontanément sur levures indigènes en fûts de chêne de 1000L, dans lesquels l’élevage sur lies se prolonge pendant un an.
Il en résulte un vin doré, au nez intense de coing, de miel et de mangue, où l’on distingue nettement la pointe de pétrole spécifique au riesling. La bouche est moelleuse, riche, équilibrée par une acidité ciselée et développe des arômes de citron confit et des notes exotiques, qui s’allongent une jolie finale.
La tenuta tedesca Dr. Loosen è stata fondata oltre 200 anni fa. Ernst Loosen ha rilevato la tenuta nel 1988 e ha scoperto l'incredibile ricchezza di vigne a piede franco coltivate su meravigliosi pendii. La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica. Nella tenuta viene prodotta una gamma completa di Riesling: dalle versioni secche a quelle dolci. Sei vigneti Grand Cru producono questi vini di livello mondiale: Bernkastel Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Erdener Prälat.
La filosofia della tenuta si basa sulla volontà di portare nel calice il carattere del terroir, la profondità dei vigne, la personalità dell'annata… insomma l’autenticità di un vino, che non sia una semplice bevanda. I tre fattori principali della qualità dei vini della tenuta sono: il clima fresco della regione della Mosella, il terroir ricco di ardesia e rocce vulcaniche e le vecchie vigne a piede franco (70 anni di età media, alcune delle quali raggiungono i 120 anni).
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