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Ample, ce vin révèle une minéralité saisissante. Un nectar qui attire le regard des critiques professionnelles. Maggiori informazioni
Fort d’un savoir-faire séculaire, le domaine Chanson nous offre ici un superbe puligny-montrachet issu d’une petite parcelle de 0.3 hectare que vous dénicherez non-loin des prestigieux grands crus Montrachet et Chevalier Montrachet. Le chardonnay qui le compose, cépage roi de l’appellation, puise ses lettres de noblesse au sein d’un sol composé de marnes et de calcaire. Il s’épanouit également au sud-est, une exposition idéale à son mûrissement.
Elevé sous bois comme le veut la tradition régionale, ce vin dévoile à l’amateur une robe jaune pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s’échappent des notes savoureuses et d’autres plus délicates. Parmi elles, retenons les fruits blancs comme la pomme et la poire, les fleurs blanches et les épices douces. Aux touches vanillées se mêlent d’autres plus complexes empyreumatiques. Ample, le vin n’est toutefois pas dénué de fraîcheur : il révèle ainsi la puissante minéralité de son terroir d’origine. Osez donc l’accord avec un poisson comme une sole meunière.
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Chanson si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Sole meunière, Comté affiné, Pintade aux marrons.
Fort d’un savoir-faire séculaire, le domaine Chanson nous offre ici un superbe puligny-montrachet issu d’une petite parcelle de 0.3 hectare que vous dénicherez non-loin des prestigieux grands crus Montrachet et Chevalier Montrachet. Le chardonnay qui le compose, cépage roi de l’appellation, puise ses lettres de noblesse au sein d’un sol composé de marnes et de calcaire. Il s’épanouit également au sud-est, une exposition idéale à son mûrissement.
Elevé sous bois comme le veut la tradition régionale, ce vin dévoile à l’amateur une robe jaune pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s’échappent des notes savoureuses et d’autres plus délicates. Parmi elles, retenons les fruits blancs comme la pomme et la poire, les fleurs blanches et les épices douces. Aux touches vanillées se mêlent d’autres plus complexes empyreumatiques. Ample, le vin n’est toutefois pas dénué de fraîcheur : il révèle ainsi la puissante minéralité de son terroir d’origine. Osez donc l’accord avec un poisson comme une sole meunière.
Situata a Beaune, la maison Chanson Père et Fils fu fondata nel 1750 da Simon Verry. In seguito fu rilevata da Nicolas Chanson nel XIX secolo, che sviluppò l’attività dando all’azienda il nome attuale. Acquistata nel 1999 dal gruppo Bollinger, la maison conta oggi 45 ettari di vigne, a cui si aggiungono uve acquistate da altre proprietà. Le viti sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, il terreno viene arato, e in cantina si conserva una buona quantità di raspi. La tenuta produce vini di alto livello, in particolare i rossi, che necessitano spesso di qualche anno di invecchiamento. Un vero punto di riferimento della regione.
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