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Vin de France Priez Saint Christophe Michel Grisard 2014

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Une cuvée, monocépage de mondeuse, issue d’un très grand vigneron de Savoie. Un mythe, promesse d’un beau moment de dégustation ! Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Savoia
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Michel Grisard
  • Per saperne di più…

Vin de France Priez Saint Christophe Michel Grisard si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Terrine de foie de volaille, Quiche Lorraine, Parmentier de boeuf.

Presentazione del lotto
Vin de France Priez Saint Christophe Michel Grisard

La cuvée

Monument de la Savoie, Michel Grisard s’est installé en Savoie dans les années 70. Son domaine, Prieuré Saint Christophe, est converti en biodynamie en 1994. Depuis 2015, il a tiré sa révérence et ce sont les frères Giachino qui ont repris le domaine. Au total, seulement 20.000 bouteilles sont produites chaque année grâce aux 6 hectares de vignes du domaine. La culture se fait dans le respect de la biodiversité. Les rendements sont faibles et maîtrisés : Grisard fut l’un des pionniers de cette démarche en Savoie.
La vinification est en vendange entière pour préserver le croquant et le mordant de la mondeuse. Il n’y a pas d’élevage sous-bois pour cette cuvée, pour ne pas marquer le vin, et préserver sa fraicheur. Des notes de petites fraises écrasées, de poivre, de cumin, de fenouil, se libèrent du verre. C’est d’une incroyable complexité. Les tannins sont fins et soyeux. Le potentiel de garde est immense : vous pouvez garder cette cuvée plusieurs dizaines d’années !

Informazioni sulla tenuta: Prieuré Saint Christophe

Presente in Savoia fin dagli anni '70, Michel Grisard è salito al rango di monumento della sua regione grazie a scelte ambiziose e in anticipo sui tempi. Nel 1994, infatti, ha deciso di convertire la sua tenuta alla biodinamica, pratica allora poco conosciuta. L'unico problema dei suoi vini è che sono prodotti in poca quantità. Con solo sei ettari di vigneto, suddivisi tra la mondeuse (a bacca rossa) e l’altesse (a bacca bianca), la produzione si aggira intorno alle 20.000 bottiglie l'anno.
La coltivazione delle vigne è ovviamente sempre stata molto curata e rispettosa dell'ambiente, con rese basse e controllate. In cantina, ama vinificare le uve a grappolo intero, senza diraspare, in modo da preservare tutta la croccantezza e la fragranza della mondeuse.
Nel 2015, Michel Grisard si è ritirato. Da allora, i fratelli Giachino, dell'omonima tenuta, hanno acquisito le vigne con la ferma intenzione di perpetuare più a lungo possibile la tradizione e l’esperienza di questo grande viticoltore.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12 %
  • Regione: Francia, Savoia
  • Denominazione/Vino: Vin de France
  • Proprietario: Michel Grisard
  • Annata: 2014
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 6
  • Produzione: 20000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Mondeuse
Vin de France Priez Saint Christophe Michel Grisard
Vin de France Priez Saint Christophe Michel Grisard

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